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6歲兒童營養早餐食譜

6歲兒童營養早餐食譜

導語:幼兒階段是兒童身體發育和機能發展極為迅速的時期,也是形成安全感和樂觀態度的重要階段。發育良好的身體、愉快的情緒、強健的體質、協調的動作、良好的生活習慣和基本生活能力是幼兒身心健康的重要標誌,也是其他領域學習與發展的基礎。下面是小編給大家整理的6歲兒童營養早餐食譜的內容,希望能給你帶來幫助!


(一)6歲兒童營養早餐食譜

寶寶最好每天攝入以下的食物,穀類(米飯、麵條等)每日180—260克;蔬菜類每日200—250克;禽畜肉類每日30—40克;蛋類每日60克;奶類每日200—300克;或相當量的奶製品;大豆及豆製品每日25克。下面介紹兩款6歲寶寶食譜:

1、憤怒的小鳥玉米窩頭

食材:玉米粉100克、雞蛋白(適量)、小麥麵粉90克、糯米粉30克、糖粉10克、黑芝麻粉適量、可可粉10克。

做法:將主麵糰材料中的玉米粉、糯米粉、中筋麵粉與糖粉混合均勻,加入100克清水,攪拌均勻,揉合成均勻的麵糰。將裝飾面團用的60克麵粉分成三份,分別加入可可粉和黑芝麻粉,揉和搓圓成小麵糰。分切成30克左右的`一個的小劑子,將小劑子逐一搓圓,用稍粗一點的圓頭小棍頂住中間,用掌心搓捏成圓錐狀。將裝飾的麵糰分別做成眉毛和眼睛,貼上。再做出嘴巴和雞冠的形狀貼上,蒸熟即可。

2、玉米煎餅

食材:玉米半個、小麥麵粉40克、雞蛋3個、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50克、白糖適量。

做法:玉米取粒,毛豆取粒備用。水裡加麵粉先攪拌均勻,挨個加入雞蛋拌勻。加入毛豆和玉米粒,加適量糖或鹽拌勻。鍋里加少許油,倒入蛋液一面凝固後翻面繼續煎至凝固即可。裝盤,捲起或切塊食用。

(二)6歲兒童營養早餐食譜:裝盤茄汁肉圓兒童意麵

材料:豬肉餡180克、花樣意麵100克、牛肉餡100克、西紅柿2個、雞蛋1個、紅椒1/2個、黃椒1/2個、洋蔥1個、口蘑3個、調料食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、蔥1/2根、姜4片、蒜1/2頭、香油2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、番茄沙司3湯匙、黃油2湯匙、白砂糖1湯匙、香菜2根。

做法:

1、準備好上述所需食材,稱量肉餡前,先將碗的重量去除。

2、稱好豬肉餡和牛肉餡,再稱好意麵等食材。

3、將西紅柿、彩椒、洋蔥、大蒜切末,將肉丸所需的100克豬肉餡和100克牛肉餡混合,加入蔥末和薑末攪勻。

4、加入雞蛋,攪均,加入鹽、醬油、香油以及黑胡椒碎攪勻,醃15分鐘左右。

5、平底鍋加熱黃油,倒入紅醬所需的80克豬肉餡,翻炒變色。

6、加入白洋蔥炒出香味,加入大蒜碎,炒香。

7、倒入西紅柿丁炒化,加入番茄沙司炒勻。

8、加入適量鹽和白砂糖略煮一會兒,待湯汁收幹備用。

9、醃好的肉餡揉成肉圓,放沸水鍋裡煮熟撈出備用。

10、意麵按說明煮7—8分鐘,9成熟,過涼,繼續加熱炒好的紅醬,放入彩椒。

11、放入口蘑片,炒勻,倒入煮好的意麵,炒勻。

12、加入煮熟的肉圓,將所有處理好的食材炒勻,充分包裹醬汁,最後撒黑胡椒碎,點綴香菜即可。

(三)6歲兒童營養早餐食譜:核桃黑芝麻餡兒早餐包

材料:

高筋麵粉300克、加州核桃30克、黑芝麻20克、紅糖20克、黃油40克、酵母粉5克、牛奶200毫升、白砂糖40克。

做法:

1、準備所有材料。

2、這個餡兒是自己做的,把核桃和黑芝麻放在鍋裡幹炒,炒出香味兒就熟了,然後放在袋子裡,用擀麵杖壓碎,加入紅糖攪拌即可。

3、把牛奶,白砂糖,酵母粉,麵粉放入麵包機通內按和麵程式。

4、十分鐘後就柔成了麵糰。

5、加入黃油,繼續揉麵,揉15分鐘後就成了光滑的可以拉開的麵糰。

6、在麵包機桶上蓋上一塊溼布,按發酵程式發酵到兩倍大。

7、把發酵好的麵糰拿出來排氣,分割成劑子放置10分鐘。

8、把劑子揉一揉,按扁包餡兒,揉圓。

9、作成光滑的小圓球。

10、烤箱調到40度,底層放一碗水,上面放小麵包團進行二次發酵。

11、發酵到兩倍大小的時候拿出來刷上蛋液,撒上黑芝麻。。

12、180度預熱烤箱,上下火烤10分鐘左右就上色了。

13、上色以後蓋上一層錫箔紙,以免表層糊了。

14、烤完的小麵包特別鬆軟,注意裡面的紅糖化了不要燙嘴。