幼兒營養早餐食譜大全
幼兒營養早餐食譜大全
幼兒營養早餐食譜之蘑菇番茄清湯米粉
原料：
米粉幹、蘑菇12粒 、紅番茄2個、菜心2棵、炸蔥碎、芫荽碎、蒜蓉3瓣、菜圃碎1湯匙 、鹽1茶匙 、麻油1茶匙 、醬清 、蠔油
做法：
1）米粉幹汆水，過冷後控幹水，分別裝入4個大碗中；菜心汆水、切段。
2）起鍋燒熱麻油，先放入蒜蓉和菜圃碎熗鍋，再放入蘑菇和番茄，隨後倒入半中鍋水煮湯底。
3）用旺火滾湯，然後下少許鹽、醬清、麻油和蠔油提味，熄火，將湯和食料平均倒入4個大碗中。
4）用筷子夾入汆水後的菜心段，撒下炸蔥碎或豬油渣碎和芫荽碎即可。
幼兒營養早餐食譜之雞蛋羹
原料：
草雞蛋2只、糖或蜂蜜、開水
做法：
1）雞蛋打散，用打蛋器攪勻；加入少許糖或蜂蜜攪勻。（一邊加開水一邊攪拌）
2）將攪好的'雞蛋放入微波爐里加熱2分鐘即可。
幼兒營養早餐食譜之早餐鬆餅
原料：
全麥麵粉60克、中筋麵粉、小蘇打粉2茶匙、肉桂粉1/4茶匙、紅糖、小麥胚芽2湯匙、葡萄乾100克、原味低脂優格、芥花油4湯匙、雞蛋1個、柳橙皮1/2個
做法：
1）烤箱預熱到華氏400度（約攝氏205度）；預備12個鋪有烘焙紙的鬆餅烤模。
2）將全麥麵粉、中筋麵粉、小蘇打粉、鹽和肉桂粉篩進大碗裡；拌入紅糖、小麥胚芽和葡萄乾，然後在混合物中心挖一個洞。
3）輕輕地將優格、油、雞蛋、柳橙皮和柳橙汁攪和；一邊倒到之前拌好的混合物中一邊揉合，搋成微溼的麵糰。
4）將適量麵糰舀進烤模，烘烤15到20分鐘，至鬆餅變成金黃色；取出置金屬架上冷卻2到3分鐘，然後拿掉烤模，鬆餅放在金屬架上。