老婆餅的做法步驟圖

老婆餅的做法步驟圖

老婆餅的做法步驟

1. 將花生和核桃入烤箱，上下火180.烤7分鐘左右

2. 將其擀碎

3. 葡萄乾，花生碎，核桃碎，椰蓉放在盤中備用

4. 麵粉過篩，倒入以上材料拌勻

5. 鍋中加入水，白糖，黃油燒開，倒入麵粉攪勻

6. 將餡料放入冰箱冷藏一小時

7. 油酥面，和水油皮分別揉好醒一會，麵糰分劑20g,油酥10g,餡料35g

8. 油皮包油酥，壓扁擀長條，捲起，再壓扁再次捲起，對摺擀成圓片包入餡料

9. 壓扁擀圓，表面刷蛋液，撒芝麻，上火200,下火150，烤20分鐘即可

小貼士

1.做這款點心做好用豬油，我之前家裡沒有豬油用黃油代替，效果很差，口感也不好吃，沒有豬油香

2.餡料可以根據自己愛好放 可以在裡面加冬瓜糖，白芝麻等

3.最後烤至之前要劃刀口是為了防止裡面的餡料爆出