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西葫蘆煎餅的做法步驟

西葫蘆煎餅的做法步驟

西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的變種,西葫蘆煎餅怎麼做呢?下面是小編整理的西葫蘆煎餅的做法步驟,希望對大家有幫助!

西葫蘆煎餅的做法步驟

1. 準備食材:西葫蘆,胡蘿蔔,蝦皮,雞蛋一個,麵粉適量,橄欖油。

2. 西葫蘆,胡蘿蔔洗淨,擦絲。蝦皮用溫水泡15分鐘,

tip:根據自家寶寶的適應能力,切絲或切碎。因為製作工藝,蝦皮可能殘留有害雜質,浸泡可以去除雜質。最好選用淡幹蝦皮。如果不是,記得一定要多過濾幾次,儘量去除多餘鹽分。(1歲以下寶寶不能吃鹽選用淡幹蝦皮,但還是要多過濾幾次水)蝦皮富含鈣,而且可以調味,做出來的煎餅也會更有嚼勁,可以鍛鍊寶寶咀嚼。

3. 將麵粉,西葫蘆絲,胡蘿蔔絲,蝦皮,雞蛋,鹽調成麵糊,靜放15分鐘左右。

tip:拌麵糊不用放水,因為蔬菜裡的水分已經足夠糊面了,

4. 靜止15分鐘後,再次攪拌均勻,麵糊就如上圖。

5. 熱鍋,放少許油,開小火,用勺子盛一勺麵糊均勻攤成圓形待凝固後,翻面,煎熟即可。

tip:記得全程小火。

6. 美味的西葫蘆煎餅就出鍋了,是不是很簡單。