西葫蘆瓜餅的做法

西葫蘆瓜餅的做法

西葫蘆一年生蔓生草本；莖有稜溝。小編收集了西葫蘆瓜餅的做法，歡迎閱讀。

主料

麵粉適量 雞蛋1個

西葫蘆半個 鹽適量

花椒粉適量 細蔥末適量

蒜泥適量 醬油適量

醋適量

西葫蘆餅的做法步驟

1. 將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；

2. 將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的麵疙瘩；

3. 準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗乾淨切細絲備用；有的人還有過野菜什麼的，也挺好吃。

4. 將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的'面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。

5. 將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。

6. 烙餅時鍋內放少許油，讓油遍佈整個鍋內，用小火烙。