軟心糯皮南瓜餅的做法
民以食為天，吃對於老百姓來說才是最重要的。下面是小編帶來的是軟心糯皮南瓜餅的做法，希望對您有幫助。
軟心糯皮南瓜餅的做法，所屬分類：主食、餅、電餅鐺食譜、午餐，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級)。
南瓜質地特別地緊密，堅硬淡黃的外表下卻是包裹著那麼多豔麗而又綿軟多汁的內在。 每次開了大南瓜總也會不忘翻著花樣將它一一拿下。前幾日，朋友送了一個大大的圓南瓜，我說，你們留著吧，回答卻是，我們不知道怎麼吃，沒人做。哎！這幫傢伙，白白辜負了為人父母的`愛子之心。 今天的南瓜餅做了些小小改良，加了內餡，是香蕉餡的哦！很少步驟很簡單的工序，金燦燦的早餐，新鮮出爐啦，筒子們快快操練起來吧！
做軟心糯皮南瓜餅所需食材：
主料：南瓜120g，糯米粉100g，細砂糖5g，香蕉1根
軟心糯皮南瓜餅的做法步驟：
1. 南瓜切成小片蒸熟，趁熱加入糖用漏勺壓成泥，拌入糯米粉中
2. 將南瓜泥與糯米粉揉成團，備用
3. 香蕉果肉切成小段
4. 糯米糰分10份，取一份搓圓 用拇指壓出小窩
5. 左手託麵糰底部，右手拇指內其它手指外轉圈做出大窩窩，填入香蕉段
6. 收好口朝下，搓圓，壓成餅狀
7. 電餅檔加油，將南瓜餅放入煎至兩面金黃。
溫馨提示：
糯米粉的特性，加冷水不易成團且容易開裂，加熱水又容易粘手，所以，用溫熱的狀態去和起來會很好操作。糯米糰做好後有些裂紋沒有關係，只要不露餡，制熟後就完全看不到了。香蕉儘量選用偏熟些的，用作內餡會非常清香甜軟。做好後，不急著吃的，可以放冰箱冷凍，隔天取出，無需解凍，直接加熱，此時可加適量水，加蓋煎熟。