老婆餅的製作步驟

老婆餅的製作步驟

1. 油酥面:白油加麵粉和成大團，分成小球備用。

2. 水油麵:水加白油加麵粉和成麵糰，再分成小團。

3. 紅糖、植物油加少許水，上鍋敖起大泡，加糯米粉拌均勻，加芝麻出鍋盤。

4. 小包酥:水油麵包油酥面。

5. 包好打成皮捲起分二份，打成包餡皮。

6. 包好紅糖餡，壓成1公分厚的餅，用刀切三條，上烤箱，190度20分鐘。

7. 成品。