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早餐營養餐食譜

早餐營養餐食譜大全

上班族時間緊,很多時候吃早餐知識草草了事。長期下來對身體健康有影響,上班族早餐營養食譜的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下早餐營養食譜都有哪些吧!

早餐營養食譜

多彩蛋卷

食材:

雞蛋(5個)、小黃瓜 (30克)、紅辣椒 (30克)、鹽 (3克)

做法:

1、準備食材。

2、將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。

3、將雞蛋放在一個大碗中,然後用打蛋器朝一個方向打散。

4、將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中,攪拌勻均。

5、將電餅鐺的上火關閉,然後預熱。

6、預熱結束後,選擇煎雞蛋功能。然後將二分之一的蛋液倒入電餅鐺中,用木鏟輕輕滑動,使其勻均的鋪在電餅鐺中。

7、煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候,用木鏟輕輕的由內向外翻卷

8、將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊,然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液。

9、待剩下的蛋液半熟時,繼續由內向外捲成蛋卷。然後將介面部分朝下,繼續加熱三十秒即可取出切段食用。

炸饅頭片

主料:

饅頭 (2個)、雞蛋 (1個)

調料:鹽 (適量) 椒鹽 (適量) 食用油 (適量)

做法:

1、饅頭切成大約1cm厚的大片;

2、雞蛋加少許鹽打散,儘量不要打起泡,打勻即可;

3、將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液,邊沾蛋液邊下鍋;

4、熱鍋中入涼油,逐片下入沾裹雞蛋的'饅頭片,一面煎至金黃後翻面,再煎至金黃色,即可。

5、另一部分饅頭片直接下鍋(原鍋,基本不需要再加油);

6、一面煎至金黃色後翻面,撒上適量椒鹽(或自己喜歡的其他調味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黃色,出鍋即可。

黑芝麻杏仁糊

原料:

黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

做法:

1、將三種材料分別乾鍋炒熟後置於碗中,晾涼備用;

2、將三種材料混合後用料理機打磨成乾粉;

3、勺適量乾粉加入杯中;

4、加入一勺白糖

5、衝入3-5倍的開水;

6、快速攪拌均勻;

7、蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。

蒸雞蛋羹

原料:45g雞蛋、150ml牛奶、15g白糖。

做法:

1、準備原料;

2、牛奶倒入奶鍋,加入白糖;

3、開火將牛奶熱至糖融化,牛奶溫熱,關火冷卻;

4、雞蛋去殼,攪拌蛋液;

5、將冷卻後的牛奶倒入蛋液中,攪拌均勻;

6、再加入果醬,若果醬有果粒要打散拌勻;

7、將蛋液反覆攪打均勻;

8、鍋內水燒開;

9、將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上;

10、蓋鍋蓋,大火蒸4——5分鐘,待蛋液凝固即可取出。

土豆絲煎蛋餅

食材:

土豆一個、胡蘿蔔一小段、蔥適量、雞蛋一個、麵粉少許、鹽適量

做法:

1、土豆雞蛋餅食材。

2、首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。

3、然後在放入麵粉和鹽拌勻。

4、瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。

5、雞蛋倒入一滴紹酒打散。

6、等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。

7、一面定型變金黃色翻面在煎。

8、翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。

9、出鍋了就是這個樣子了。

10、可以切成自己喜歡的樣子食用。

蔥香雲吞麵

材料:雲吞,乾麵,蠔油,香蔥,香油

做法:

1、準備好餛飩,香蔥

2、鍋裡燒開水

3、準備蠔油或者海鮮醬油

4、碗裡放入蠔油,生抽,香蔥,香油

5、水開後把面和餛飩一起下鍋

6、碗裡放入適量的開水或高湯,煮熟的麵條挑入碗裡即可

火腿西多士

材料:

吐司麵包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、乳酪2片、雞蛋2個、色拉油適量

做法:

1、準備材料。

2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)

3、在吐司片上蓋上一片火腿、乳酪。

4、再夾上一片火腿,蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、乳酪、火腿)

5、準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點,因為麵包要放進去蘸蛋液)

6、將吐司放進碗裡雙面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。

7、平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。

8、煎至雙面金黃色,取出用紙巾吸一下多餘的油,沿對角線切開即可。

吐司小披薩

原料:

麵包2片、鮮蝦2只、甜玉米粒適量、培根適量、青紅椒適量、馬蘇乳酪適量

調料:番茄醬適量、披薩草適量

做法:

1、準備好麵包2片。

2、準備好配料:蝦、玉米、培根、青紅甜椒和馬蘇乳酪。

3、蝦去頭去殼去蝦線,切成小丁焯熟,培根切成小條、甜玉米粒焯熟,青紅椒切成小丁。

4、在麵包上抹上一層番茄醬,撒上少許披薩草。(披薩醬味道更好,我用完了,所以用了番茄醬)

5、鋪上一層乳酪絲。

6、在撒上一層各種配料,最後表面再撒上一層乳酪絲,放入預熱好的烤箱,180度烤約10分鐘即可。

美味捲餅

原料:

春餅,醬肉,黃瓜,蔥白。

做法:

1.將黃瓜洗淨,切條;蔥洗淨切粗絲;醬肉切厚片備用。

2.將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘,取出鋪平,抹上一層甜麵醬和辣椒醬,然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲,包裹嚴實捲成卷狀,斜刀一切為二就可以了。

火腿卷蔬菜

原料:

火腿.、胡蘿蔔、圓白菜.、洋蔥、蘆筍、蘑菇等你喜歡的蔬菜都可以、乳酪片或乳酪絲

調味:鹽、白胡椒粉

做法:

1、火腿切片,蔬菜切粗絲,乳酪片摺疊一下再切成條。

2、處理蔬菜絲: 將除了洋蔥之外的蔬菜汆水,加入兩勺鹽在滾水中,取出瀝乾水。放入大容器中,加入鹽胡椒粉攪拌。

3、做火腿卷: 將火腿攤平,放上拌好的蔬菜,再放上乳酪條順勢捲起,並用牙籤固定。

4、做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱,至裡面的乳酪融化為即可。還可以用微波爐加熱,喜歡乳酪多的可以再火腿片上再蓋上一片。做成焗烤的,只需將火腿卷並排放入烤箱,再在上面均勻的撒上乳酪絲,放入預熱200度的烤箱,烘烤約六分鐘,直至乳酪融化成金黃色即可。