伊麗莎白瓜的營養價值及功效作用-吃法及挑選方法
伊麗莎白瓜是什麼?它的營養價值及功效作用如何?請閱讀以下文章，跟著pincai小編一起來了解。
伊麗莎白瓜的營養價值及功效作用-吃法及挑選方法
伊麗莎白瓜的介紹
伊麗莎白瓜，是水果女皇的意思。性平味甘，入胃、腎二經。伊麗莎白瓜被稱為瓜的皇后，非常養人，可以補充元氣，適合大病初癒之人食用。
伊麗莎白瓜，含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質 ，且具有特殊的誘人芳香，營養豐富，是我國人民普遍喜愛的果品之一。
伊麗莎白厚皮甜瓜是河南鄭州中原西甜瓜研究所從日本引進的早熟厚皮甜瓜新品種。
伊麗莎白瓜的營養價值
伊麗莎白瓜中含有多種人體所需的營養成分和物質，包括蔗糖、果糖、葡萄糖、維生素C以及鈣、鐵、磷等礦物質，能夠給人體補充大量的營養。且具有特殊的誘人芳香，營養豐富，是我國人民普遍喜愛的果品之一。
與西瓜想比，伊麗莎白瓜的水分和蛋白質含量較少，但是芳香物質、礦物質、糖分和維生素C均明顯高於西瓜，夏季食用伊麗莎白瓜，能消暑解熱，還有利於人體健康。
伊麗莎白的功效及作用
1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;
3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;
4. 現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;
5. 甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。
果肉
味甘，性寒無毒，清熱利尿、止渴，可治暑熱、發燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡。
莖
治鼻中息肉，齆鼻。
葉
治頭癬，生髮。
花
治心痛咳逆，外用治療毒瘡。
皮
治熱病，煩渴，牙痛。
蒂(果柄)
治食物中毒、食積不化，痰盛溼阻、急、慢性肝炎、肝硬化。
種子
散結消瘀、清肺化瘀、潤腸、排膿。治腹內結聚、腸癰、咳嗽痰沫、大便不暢。
伊麗莎白瓜的吃法
伊麗莎白瓜鮮汁
原料：伊麗莎白瓜1個，檸檬三分之一個。
做法：將伊麗莎白瓜洗淨、去皮籽、切成條塊，檸檬洗淨、去皮籽，切成四分之一塊;再把伊麗莎白瓜塊、檸檬一起放入榨汁機內榨取原汁，即可飲用。
功效：清熱排毒，利水減肥。
西米伊麗莎白瓜粥
原料：伊麗莎白瓜500克，西米150克，白糖少量。
做法：1、將伊麗莎白瓜沖洗乾淨，颳去瓜皮，去除內瓤，切成丁塊。
2、西米洗淨放入沸水鍋內稍滾後撈出，再用清水浸泡。
3、取鍋放入清水燒開，加入西米、伊麗莎白瓜，煮沸後略滾即成。
4、加入白糖調味後，即可食用。
功效：伊麗莎白瓜慢火煮粥有利於腸胃的吸收，可用之補脾益胃，粥中佐以白糖則粥更甜美、香醇，既可利小便，又可除暑熱。
伊麗莎白瓜如何挑選
果皮顏色
其實顏色能充分代表瓜果的日照.成熟.甜度等等呢。顏色要選很深黃的那種會比較甜，如果是金黃色果皮千萬不要買，大多數是生瓜蛋子。不會甜而且還有苦味道。
其實伊麗莎白瓜的顏色能充分代表瓜果的日照.成熟.甜度等等
味道
大家都知道瓜果生長到一定程度都會散發不同的味道。可以在瓜尾巴那裡聞，如果很濃郁的香甜氣味，那麼絕對很甜了。如果味道很淡的話，裡面的瓜也不會很甜，不怎麼喜歡太甜的選擇這種也是可以的。
重量
水分與重量一定是有掛鉤的。很大的瓜但確沒有多少重量，估計誰也不會買的。大小差不多的可以透過重量來選擇，重的瓜水分一定很充足。
軟硬程度
有些熟大勁了的瓜會變的很軟，如果馬上吃的'話可以挑選一下不是太軟的瓜。軟大勁了，也有可能是要壞了的，所以不會挑選的朋友還是買比較硬實的。
這種的往往比較的新鮮有水分。大家挑選的時候不要用太大的力度，瓜的皮很薄的。力度大了會傷到瓜的外表的。
果皮傷痕
大家不要以為外表上的傷是硬傷就不會影響裡面的口感了,正是因為果皮的保護才使我們能夠吃上香甜的果肉。所以類似被什麼劃出口子的瓜就不要挑選了。