香瓜的功效與作用 香瓜的營養價值及選購-烹飪技巧

香瓜的功效與作用 香瓜的營養價值及選購-烹飪技巧

導語：香瓜現在中國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。以下是品才網pincai.com小編整理的香瓜的功效與作用 香瓜的營養價值及選購_烹飪技巧，歡迎閱讀參考！

香瓜介紹

瓜科植物的果實肉質，具多室及多種子，和漿果很像，但是這些果實的花托與外果皮癒合，常形成厚厚的外皮，在分類上特別稱之為“瓜果”，香瓜就是一個典型的例子。

香瓜的營養價值

香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西 瓜媲美。據測定，香瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

香瓜現在中國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關專家鑑定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

香瓜的功效與作用

甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的`功效用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等症。

如何挑選香瓜

瓜要挑拿在手裡發輕的，沉的是生瓜，沒熟。你用手拽一下瓜蒂，一下就能拽下來的瓜就熟了，不是有瓜熟蒂落一說嘛。再一點你用鼻子聞一下頭，用手輕按一下，有香味，頭皮薄，甚至有些發紅的，就是熟的。不過有的香瓜品種不好，熟的也不好吃，你得認幾個品種，在這個基礎上挑。

香瓜的食用效果

消暑熱 解煩渴 利小便

香瓜的選購技巧

聞：香味大的甜;

摸：表面光滑，捏著硬實。

香瓜的烹飪小技巧

香瓜除了可以洗乾淨去籽直接吃外，還可以做成果汁、果醬、沙拉等。