西瓜皮的營養價值及功效作用-怎麼做好吃
中醫把西瓜皮稱為“西瓜翠衣”，它有著清熱解暑、生津止渴的作用。那麼西瓜皮的營養價值有哪些呢?西瓜皮的功效及作用具體是什麼呢?請閱讀以下文章，跟著pincai小編一起來了解。
西瓜皮的營養價值及功效作用_怎麼做好吃
西瓜皮的營養價值
西瓜翠衣(西瓜皮)營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞鹼、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管系統疾病的發生。
西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。西瓜翠衣(西瓜皮)營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞鹼、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管系統疾病的發生。
西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮
化學成分
果皮含蠟質及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜鹼、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。
性味歸經(皮)性涼，味甘，無毒。
藥理作用
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝的功效。
配伍應用
心火亢盛，煩躁不安，口舌生瘡：配炒桅子、黃連。暑熱尿赤：配金銀花、滑石。黃疸，水腫：配白茅根、茵陳。暑熱耗氣傷津：配西洋參、石斛。
功能主治清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。
西瓜皮的作用
一、西瓜皮的美容作用
1、西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分。
2、西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。用西瓜按摩以及敷臉，感覺清新舒爽。可使肌膚細膩、白淨、富有光澤。
3、把西瓜皮放在冰箱裡面進行冰鎮一段時間，冰鎮好的西瓜皮有著鎮靜以及治療被曬傷的面板的作用。如果長時間使用的話還有這美白肌膚的功效。
西瓜皮養生美容兩不誤
二、西瓜皮的食療作用
1、西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經;清涼解利;
2、西瓜皮具有清暑除煩，解渴利尿;
3、西瓜皮主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
西瓜皮的治病方法
一、西瓜皮治嗓子疼
犯了咽喉疼痛，給大家推薦一個好方法。取西瓜皮250克加水2碗煎煮至1碗，加入少許冰糖，冷服。
《丹溪心法》中記載：“治口瘡甚者，用西瓜漿水，徐徐飲之”
《食物草本》也說西瓜可以“治喉痺”
《食物草本》也說西瓜可以“治喉痺”。
西瓜皮同樣也有清暑解熱的功效，能很好地緩解喉舌疼痛，市面上售賣的西瓜霜就是以西瓜皮為主藥配製而成的。
冰糖性平，能夠益氣化痰，《本經逢原》中記載：“患口疳者，細嚼冰糖輒愈”
稱冰糖有能除去溼熱凝滯的功效。
一般情況下，三天左右，咽喉疼痛的感覺就可以緩解很多了。
二、西瓜皮能治“上火”和口腔潰瘍
西瓜皮能治“上火”和口腔潰瘍
西瓜皮治療口腔潰瘍不是什麼“秘方”，但是古人用的方法各有不同。
比如元代名醫朱丹溪在其所著的《丹溪心法》中記載：“治口瘡甚者，西瓜皮燒灰敷之。”
《本草匯言》中也有用它燒灰塞填牙縫、治牙痛的`驗案。而多數時候，大夫會讓人把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。
如果夏天感到頭昏、睡不醒、周身乏力、吃什麼都沒味道
舌苔上還有一層厚厚的黃苔，吃些“西瓜翠衣”是最好不過了。
西瓜皮治痱子
通常在溼熱的環境下寶寶很容易長痱子，可以利用生黃瓜、西瓜皮來治痱子
天氣熱的話，很多寶寶開始長痱子，小紅疙瘩長在寶寶身上，疼在爸媽心裡。
嬰幼兒汗腺發育不成熟，夏天汗液容易蒸發不暢，使毛孔周圍出現痱子。
雖然市面上有各種各樣的痱子粉，但是不少嬌嫩的寶寶用了會過敏、不舒服，而且空氣中瀰漫的粉末對大人和孩子的呼吸道都有刺激。
其實，我們身邊有一些天然蔬果，配合簡單的中醫方法，防治痱子的效果並不亞於藥物，還不會傷害面板。
一、西瓜皮
用西瓜皮擦拭患處至微紅，每天2—3次，一般第2天就能見效。
二、西瓜皮汁
用西瓜皮汁或黃瓜片塗擦於患處，一般2—3次即可痊癒。
也可以將苦瓜搗爛取汁，直接塗抹到患處。
除此之外還可以把西瓜皮打成汁，加水750毫升左右，開水煎20分鐘，等溫度冷卻到37℃—40℃時，用毛巾蘸煎好的藥水溫敷患處，一般連用2—3天就能見效。
把西瓜皮打成汁，加水750毫升左右
當然，每個人的膚質有所不同，無論哪種方法，都要密切觀察是否有過敏、紅腫等不適，一旦出現不適，需馬上停用。
此外，應注意室內多通風、給寶寶勤換洗衣物，多喝綠豆湯、金銀花水等，都能幫寶寶預防痱子，順利度過“苦夏”。
西瓜皮減肥食療
1. 瓜片荷葉茶
材料：新鮮西瓜皮1塊，鮮荷葉30克。
做法：將西瓜皮切小塊，荷葉切絲，然後把所有的材料放入沸水中煎煮3分鐘即可。
瘦身功效：能夠很好的改善便秘，可以達到瘦全身的效果。
將西瓜外層硬皮和瓤去掉
2. 涼拌翠衣
材料：西瓜皮、黃瓜、胡蘿蔔、白酒、白醋、糖、鹽。
做法：將西瓜外層硬皮和瓤去掉，與黃瓜、胡蘿蔔一起都切成1寸長短的條狀。入開水中焯一下，在涼開水中冷卻，撈出放入盤中，倒少許白酒，加白醋、白糖、鹽，拌好即可。
瘦身功效：這款瘦身菜低卡有清爽，能夠促進腸胃的蠕動，讓突出的小肚子變得平平哦。
原來，西瓜皮確實是具有減肥的效果的，而且只要有效地利用西瓜皮，能夠達到的減肥效果是非常不錯的。除此之外，西瓜皮還有其他的功效和作用，所以大家在以後的生活中是完全可以利用起西瓜皮來的，所以在以後吃完西瓜之後，大家就不要再把西瓜皮給扔掉了。
西瓜皮的健康吃法
一、西瓜皮排骨湯
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量。
做法
1、西瓜皮洗淨，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量
2、排骨洗淨，用沸水汆過洗淨 。
3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和薑片、蔥，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右 。
4、放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。
二、橙香西瓜皮
材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條。
西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條
2、蓮藕洗淨颳去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝乾水分。
4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
三、瓜條蛋花湯
材料：西瓜皮、雞蛋、番茄。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。
西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條
2、番茄切成片，雞蛋打散。
3、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
四、爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮350克，甜紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、白糖、油適量。
做法
將西瓜皮洗淨，去掉紅瓤、綠皮
1、將西瓜皮洗淨，去掉紅瓤、綠皮。
2、將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃製15分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠幹水分。
3、甜紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗淨切蔥花。
4、鍋里加入適量油燒熱，倒入甜紅椒、大蒜爆炒2分鐘。
5、倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒3分鐘，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可食用。
五、綠豆西瓜皮湯
材料：綠豆100克，西瓜皮500克。
材料：綠豆100克，西瓜皮500克
做法
1、將綠豆與1500毫升水煮湯。
2、沸後10分鐘後去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮。
3、煮沸後冷即可飲湯，一日數次。
六、山藥西瓜炒百合
山藥西瓜炒百合
材料：山藥200克 ，西瓜150克 ，百合150克，大蔥10克， 姜10克， 植物油20克，鹽3克 ，味精2克 ，澱粉(豌豆)5克
做法
1、山藥去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去種)切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。
2、滑勺內加植物油燒熱，加蔥薑末烹出香味，放山藥、百合炒，隨加鹽、味精，加西瓜丁急火快炒，用水澱粉勾芡，淋明油即成。
七、脆皮兩吃的做法
主料
西瓜皮，紅柿子椒，茭白，海米 鹽，雞精，橄欖油，水澱粉。
1、將西瓜皮外皮去掉，切成絲和片兩種備用，柿子椒、茭白分別切成絲過水焯熟。
同瓜皮絲一起放入器皿中，加入橄欖油、鹽、雞精攪拌均勻即可。
將西瓜皮外皮去掉，切成絲和片兩種備用
2、坐鍋點火倒入少許油，放入海米、瓜皮片翻炒，加入鹽、雞精調味，水澱粉勾芡出鍋即可。
脆皮兩吃的特色
爽脆可口，清淡消暑。
涼拌西瓜皮的做法
主料：西瓜皮。香菜末，辣椒末，蒜末，香油，鹽。
去除西瓜的果肉及綠皮部分
1、去除西瓜的果肉及綠皮部分，將留下的白肉切成絲，加少許鹽醃10-20分鐘，倒去苦水。
2、把適量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及鹽加入醃好的西瓜皮中，拌勻後放入冰箱，即可食用。
八、西瓜皮丁粥的做法
主料
粳米100克，西瓜皮50克。
調料
鹽2克
1.將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁。
2.將西瓜丁用鹽稍醃。
3.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
將西瓜丁用鹽稍醃
4.取鍋放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸。
5.再改用小火煮約45分鐘，以鹽調味，即可盛起食用。
上文所描述的就是關於西瓜皮的幾種特別吃法，當我們看到了這些內容之後，我們就會明白這些吃飯是多麼的至關重要了。
九、西瓜皮排骨湯
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量。
西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量
做法
1、西瓜皮洗淨，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊 。
2、排骨洗淨，用沸水汆過洗淨 。
3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和薑片、蔥，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右 。
4、放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。