葡萄酒的製作方法步驟詳解
導語:葡萄酒也可以自己製作的,你知道怎樣才能更好喝嗎?以下是品才網pincai.com小編整理的葡萄酒的製作方法步驟詳解,歡迎閱讀參考!
葡萄酒的製作方法1
1.別人都是用剪刀剪的,怕破皮,可是那麼多怎麼剪啊,都是直接摘下來的哦。
2.水裡加入適量的澱粉,葡萄放進去浸泡半個小時,這樣洗的葡萄很乾淨,壞的挑出來不要。
3.葡萄洗乾淨,涼幹水,玻璃瓶洗乾淨,也放幹水,然後一層葡萄一層冰糖,我的葡萄是捏碎的,這樣發酵的快,我是10斤葡萄一斤糖,放多了太甜,不好喝,二天開啟瓶蓋攪拌一下,也可以不攪拌,但是一定要開啟幾秒鐘,不然葡萄會爆出來的。
4.過程中不要有一點水哦,不然會壞的,這是一個月後的酒,很香了。
5.很漂亮,哺乳期中只能看看,每天一杯,美容養顏哦,喜歡的可以動手了。我這個用了一斤半的冰糖有點甜了,因為葡萄本身就是甜的。3小貼士一定要用玻璃瓶哦。
葡萄酒的製作方法2
1.把葡萄洗乾淨,瀝乾水份。
2.放到容器裡把它捏碎。
3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最後把葡萄給密封好了(注意:要留三分之一的空間給它產生氣體)。
4.在葡萄發酵的.二十四小時後,開蓋拿乾淨的筷子攪拌。
5.這時起了很多的泡泡,你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期,每天攪動一下,這樣一是上面不會長黴。二是使浮在上面
6.這是發酵一個星期的葡萄,發酵已經轉為平緩期。
7.再備一個容器,擦乾淨不要有水份。
8.紗布過濾出葡萄皮,留汁去皮。
9.再倒入容器裡密封好再發酵一個星期。
10.將準備好的多層紗布製成一個小口袋,再把葡萄酒給過濾一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一點,如真正的乾紅一樣,就要準備好雞蛋清。
12.把它打成泡沫,把它放入酒中。
13.然後把葡萄酒裝入容器中,繼續發酵二個星期就可以喝了。