魚塊湯的美味做法
魚塊湯怎麼燉好喝？學做魚塊湯需要什麼食材？調音師老師為您提供魚塊湯的家常做法圖解，讓您輕鬆煲出營養美味的魚塊湯。
魚塊湯的功效與作用：
草魚：平肝熄風、和胃、溫中
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫
魚塊湯的製作材料：
草魚一段 黑木耳 蔥 姜 蒜 大蒜葉2根 鹽 黃酒
魚塊湯的做法：
1.現成魚段切成小塊，撒些鹽，早上醃，晚上吃，也可以隔天醃製
2.黑木耳提前用冷水泡發
3.散開後用手撕成小朵
4.魚塊洗淨，瀝乾水
5.蔥挽結，薑切片，蒜準備好，大蒜葉切末
6.坐鍋熱油，先放薑片再蒜熗鍋
7.放魚塊
8.魚塊變色煎透，不要翻，否則魚塊容易碎，加一些黃酒
9.鍋中出香味，加一大碗水，蔥結放入鍋中，大火煮開轉小火
10.小火20分鐘後放黑木耳再次煮開，出鍋，盛入湯碗中，面上撒蒜葉