三文魚骨燒涼瓜的美味做法

三文魚骨燒涼瓜的美味做法

“父親喜歡吃我做的蒸魚，說我蒸魚有點水平，呵呵。不過，我知道他喜歡吃紅燒的魚，夠味道。三文魚骨燒涼瓜，沒有太多的肉，加上涼瓜一起燒，配搭的剛剛好，涼瓜吸收了魚的味道，非常好吃。就將這道菜獻給老爸。”

步驟

1

將涼瓜洗淨。

2

去核切塊。

3

將三文魚骨斬件用鹽稍微醃一會兒。

4

起油鍋，將魚骨下鍋煎。

5

煎至兩面金黃。

6

下涼瓜。

7

炒勻。

8

加入豆豉、生抽、鹽、薑絲、水。

9

一起燒10分鐘，到涼瓜軟了就行了。

10

加上點蔥段，上菜了。