南瓜餅的具體做法

南瓜餅的具體做法

南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。小編整理了具體做法，大家一起來看看！

原材料

糯米粉過篩，如果在超市裡買的.散裝糯米粉的話一定要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。麵粉篩在菜板上，麵粉是用來定型的

南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟

將南瓜攪成泥

糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成麵糰

揉成光滑不沾手的麵糰，放在撒了乾麵粉的菜板上

擀成薄片，用磨具刻出形狀

5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃

控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不好吃了

注意事項

一：油溫要掌握好，下鍋時為5成熱，油溫低了炸的不會鼓起來，感覺太死，油溫太高了容易糊。

二：要趁熱吃，涼了口感不好還對腸胃不好。