鱈魚的做法有哪些
魚含有豐富的蛋白質，非常適合小孩子食用，能夠有效促進孩子的發育。魚的營養價值很高，還能預防心腦血管疾病的出現。日常生活中鱈魚的做法是怎樣的呢，下面我們一起來看看吧。
鱈魚的做法
材料
鱈魚片2片，小番茄2個，洋蔥20克。
大蒜適量，番茄沙司30ML。
澱粉適量，白胡椒粉適量。
做法
1、首先我們要將鱈魚解凍，然後將其去鱗片並清洗乾淨，再瀝乾水分，然後再把番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎即可。
2、在銀鱈魚表面塗薄薄沾一層澱粉。
3、鍋中倒入少許油，放入沾好澱粉的'鱈魚塊，小火煎。
4、等到一面煎黃的時候再將另一面煎黃，等到兩面都煎黃的時候就可以將它盛如盤中，備用即可。
5、鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味。
6、倒入番茄塊，翻炒均勻後，倒入番茄沙司，加少許水煮沸。
7、煮至湯汁變稠，調入少許鹽和胡椒粉及一點糖，拌勻即可。
8、然後我們還要將已經炒好的番茄汁澆在煎好的鱈魚上，最後就可以開吃的，非常美味。
豆豉鱈魚
材料
鱈魚300克，豆豉100克。
調料
植物油25克，香油5克，醬油5克。
甜麵醬5克，白砂糖3克，料酒5克。
鹽3克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜4克。
做法
1.將鱈魚洗淨，切成抹刀片，加精鹽、醬油醃漬片刻，下入六成熱的油鍋內過一下，撈出控油。
2.蔥薑蒜切末;。
3.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑蒜末熗鍋，煸出香味，加入甜麵醬、豆豉煸炒，烹入料酒、醬油、精鹽、白糖，放入鱈魚片翻炒至魚熟汁濃時，淋入香油，撒入味精即可。