紫甘藍的做法有哪些-紫甘藍做法推薦
紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種,結球甘藍中的一個型別。由於外葉和葉球呈紫紅色,故稱為紫甘藍,也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。下面是PINCAI小編為大家推薦的`幾個關於紫甘藍的做法,一起來看看。
涼拌紫甘藍
原料:紫甘藍、青紅椒、紅糖、白醋、蒜、白芝麻、橄欖油、鹽
做法:
1.準備好原材料;
2.紫甘藍和青紅椒切成細絲;
3.加入適量的鹽;
4.加入蒜泥和白糖;
5.再加入白醋和橄欖油;
6.最後拌均勻,盛入小碗中,表面撒些白芝麻。
小貼士:
1.青紅椒搭配在裡面是為了顏色好看,而且口感更跳躍些,但不要選太辣的辣椒;
2.涼拌紫甘藍最好加入點糖,口感更好些。
紫甘藍金槍魚色拉
材料:紫甘藍、雞蛋、金槍魚罐頭、玉米粒、小番茄、土豆、土司塊、色拉醬
做法:
1、紫甘藍洗淨切絲,小番茄對半切開
2、土豆煮熟切塊,雞蛋煮熟切塊,土司切小塊烤箱烤5分鐘
3、將紫甘藍,土豆雞蛋,玉米粒和金槍魚罐頭放入碗裡,擠上色拉醬拌勻即可
紫甘藍豬肉水餃
材料:麵粉,豬肉,紫甘藍(可加少部份圓白菜調色),姜蔥末,鹽,生抽,胡椒粉,雞粉,芝麻油,蛋白一個
做法:
1.豬肉剁餡
2.紫甘藍、圓白菜洗淨
3.可以切成細絲,個人感覺吃起來口感非常之好
4.如果小孩吃還是可以絞碎點
5.肉菜混合,加入姜蔥末和各種調味料
6.用筷子朝一個方向攪拌上勁
7.麵粉混合水揉成光滑麵糰,松馳二十分鐘
8.分成小劑子後撖成餃子皮
9.包入餡料
10.鍋裡煮熟水餃即可(或蒸餃或煎餃)
紫甘藍豬肉水餃食材搭配小提示
魔芋和豬肉不能一起吃:滋補營養
牛肉和豬肉不能一起吃:《本草綱目》中提到:“豬肉合牛肉食生蟲”,從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷,微寒,有滋膩陰寒之性;牛肉則性溫,味甘。二者一溫一寒,一補中健脾,一冷膩虛人。它們的性味功能有所牴觸,故不宜同食。