雞肉的做法有哪些
雞肉是我們大家都非常愛吃的食物，經常吃雞肉對我們的身體有益，而且雞肉的做法也是非常多樣的。在日常生活中雞肉的做法大全是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
雞肉的做法
材料
雞腿數只、土豆適量。
配料
青辣椒、紅辣椒、西紅柿、蔥。
姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒適量。
做法
1、首先我們要將雞腿清洗乾淨，然後再將其切成合適大小的塊狀，加入適量的生抽、鹽、料酒醃製1小時。
2、熱鍋放油，放花椒炸透，然後撈出扔掉。
3、煸香蔥薑蒜、幹辣椒、倒入雞塊，翻炒幾分鐘，加鹽、料酒、醬油和水。
4、然後我們就是要將中火轉成大火，將其燜15分鐘作用，緊接著加入適量的土豆塊，進行翻炒。
5、土豆熟後放入西紅柿、青辣椒紅辣椒，翻炒即可。
雞公煲
材料
童子雞，郫縣豆瓣醬，薑片，幹辣椒。
花椒，料酒，生抽，味精，糖，蔥花。
做法
1、雞洗乾淨，切塊。
2、鍋裡放油，下郫縣豆瓣醬煸炒。
3、接著就要加入適量的薑片、幹辣椒、花椒進行不斷地翻炒，但是千萬不要炒糊掉，炒出香味即可。
4、倒入雞塊翻炒。
5、放料酒、少許生抽，加水繼續煮。
6、煮到差不多時，放味精、糖，撒蔥花裝盤即可。