鮑魚雞湯怎麼做 鮮鮑魚雞湯的做法步驟（圖）
鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質！以下內容是品才網pincai.com小編為您精心整理的鮑魚雞湯怎麼做，歡迎參考！
鮑魚雞湯怎麼做
鮮鮑魚雞湯的做法步驟
1. 新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。
2. 用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。
3. 把鮑魚肉和殼分離出來。
4. 分離出來的.鮑魚肉。
5. 鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾淨。
6. 鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水。
7. 土雞洗淨。
8. 將雞切成小塊。
9. 鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內，加適量的水。
10. 大火燒開(煮了一大鍋，所以在院子裡架了灶來燒，夠農家味了吧?)
11. 轉中小火煮60-90分鐘，加鹽調味即可。
鮑魚雞湯的做法步驟
材料：瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，乾貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量
做法
1.先用水將雞與瘦肉清洗乾淨，在將香菇和枸杞清洗乾淨備用。
2.砂鍋在大火燒至水開後，這時候向鍋中放入整隻雞和瘦肉，鮑魚，金華火腿片，乾貝，香菇，枸杞.
3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時.(煲三燉四)
4.最後加鹽和酒調味即成.
小訣竅
使用的是整個鮑魚的話，我們可以使用些青江菜撲在下面。將鮑魚切成薄片，香菇切半
先用少許油和蒜末爆香後,加蠔油拌炒下,並勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!
鮑魚的營養價值
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用;
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患;
5.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產。