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松茸雞湯的做法

松茸雞湯的做法

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明,松茸富含蛋白質,多種氨基酸,不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。松茸在日本被奉為“神菌”。以下是松茸雞湯的'做法,歡迎閱讀。

松茸雞湯的主料:

松茸(適量)  雞肉(半隻)  豬骨(少許)

松茸雞湯的調料:

鹽(適量)  香菜(適量)  薑片(3片)

做松茸雞湯所需廚具:

砂鍋

松茸雞湯的做法步驟

1、雞肉焯水後放入煮開水的砂鍋中。

2、同時放入幾塊焯水後的豬骨和薑片。

3、松茸洗淨切片備著。

4、待雞肉和豬骨中小火燉煮1小時後放入松茸片。

5、松茸只需煮15分鐘,千萬不能煮久,調入鹽。

6、最後出鍋放幾條香菜提味即可。