松茸雞湯的做法
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明,松茸富含蛋白質,多種氨基酸,不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。松茸在日本被奉為“神菌”。以下是松茸雞湯的'做法,歡迎閱讀。
松茸雞湯的主料:
松茸(適量) 雞肉(半隻) 豬骨(少許)
松茸雞湯的調料:
鹽(適量) 香菜(適量) 薑片(3片)
做松茸雞湯所需廚具:
砂鍋
松茸雞湯的做法步驟
1、雞肉焯水後放入煮開水的砂鍋中。
2、同時放入幾塊焯水後的豬骨和薑片。
3、松茸洗淨切片備著。
4、待雞肉和豬骨中小火燉煮1小時後放入松茸片。
5、松茸只需煮15分鐘,千萬不能煮久,調入鹽。
6、最後出鍋放幾條香菜提味即可。