雪糕家常製作方法
最近天氣是越來越熱,不來點涼的,還真鎮壓不住這近乎妖邪的夏日。記得有一次到門口超市買一袋子雪糕,準備儲藏在冷凍室中,隨時鎮壓。奈何到家時,一堆雪糕已經陣亡,看來是鎮不住妖日啊!看我這暴脾氣,自己索性研究雪糕怎麼做,現做現凍,還真不行這個邪!
酸奶藍莓雪糕
食材準備
酸奶,糖,藍莓,油桃適量。
方法步驟
1、酸奶可以選擇自己製作,然後加入白糖調勻;
2、藍莓和油桃洗淨,切丁後放入酸奶中攪勻;
3、將做好的水果酸奶倒入模具中,冷凍4小時左右;
4、取出後,室溫放置幾分鐘即可輕鬆脫模。
巧克力雪糕
食材準備
牛奶100克,奶油50克,巧克力30克,蛋黃1個,砂糖10克。
方法步驟
1、碗中放入蛋黃,加入糖攪散,打發呈現淡黃色;
2、奶鍋中倒入牛奶加入淡奶油,小火煮沸後關火;
3、待溫度降至約70度左右時,將奶液倒入蛋黃液中,快速攪拌;
4、然後將牛奶蛋黃液倒回奶鍋中,加熱變得濃稠後關火,切記煮過,會成為蛋花湯;
5、將巧克力倒入熱蛋奶液中,攪拌融化後過篩,放入模具中,蓋上保鮮膜,冷凍2小時以上即可。
關於雪糕
雪糕的'製作方法並不難,簡簡單單的幾步很容易學會。當自己製作雪糕時可以選擇不同的配方,最簡單的就是酸奶,牛奶的,當然,聽說在夏天,雪糕和水果更配哦。將一些水果放入雪糕中,不僅能在夏日為我們帶來清涼,還具有不錯的營養。