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雪糕的家庭製作方法

雪糕的家庭製作方法

雪糕起源眾說紛紜,有說美國,後來又有英國,法國,義大利,還有中國。其中我國這個說法最遠,是專家們從早在2000年前詩經中推出端倪。我們姑且不去探究究竟是什麼時間出自哪裡,這裡只要它能鎮日封炎。下面是雪糕家庭製作方法,歡迎參考閱讀!

家常雪糕製作方法

食材準備

牛奶1000ml,雞蛋2個,澄粉40克,糖80克。

方法步驟

1、牛奶倒入小奶鍋中,雞蛋蛋黃放入鍋中,加入白糖,攪拌均勻;

2、將攪拌好牛奶,加熱沸騰後,加入澄粉,煮至略微濃稠;

3、關火,晾涼後倒入雪糕模具中,蓋蓋,放入冷凍室2小時以上;

4、取出後,略放兩分鐘即可脫模。

酸奶藍莓雪糕怎麼做

食材準備

酸奶,糖,藍莓,油桃適量。

方法步驟

1、酸奶可以選擇自己製作,然後加入白糖調勻;

2、藍莓和油桃洗淨,切丁後放入酸奶中攪勻;

3、將做好水果酸奶倒入模具中,冷凍4小時左右;

4、取出後,室溫放置幾分鐘即可輕鬆脫模。

巧克力雪糕製作方法

食材準備

牛奶100克,奶油50克,巧克力30克,蛋黃1個,砂糖10克。

方法步驟

1、碗中放入蛋黃,加入糖攪散,打發呈現淡黃色;

2、奶鍋中倒入牛奶加入淡奶油,小火煮沸後關火;

3、待溫度降至約70度左右時,將奶液倒入蛋黃液中,快速攪拌;

4、然後將牛奶蛋黃液倒回奶鍋中,加熱變得濃稠後關火,切記煮過,會成為蛋花湯;

5、將巧克力倒入熱蛋奶液中,攪拌融化後過篩,放入模具中,蓋上保鮮膜,冷凍2小時以上即可。