家常螃蟹煮粉幹做法
材料：閩清粉、乾白菜、肉絲、胡蘿蔔、螃蟹、姜、蔥
調料：福建魚露(我們這裡都叫蝦油，從小吃到大）
做法：
1、冷水，將粉幹放入鍋內
2、煮開後即可撈起
3、過冷水撈起待用
4、螃蟹洗淨直接切成2半（我這個不大，如果太大隻的.話切成4份）
5、肉切細絲用鹽和料酒醃製5分鐘
6、胡蘿蔔去皮也切絲待用
7、蔥切寸斷，姜切絲
8、白菜葉切成寸斷即可
9、熱鍋冷油放入蔥姜和肉絲炒香
10、加入白菜、胡蘿蔔和螃蟹繼續翻炒片刻
11、最後放入粉幹加入適量的清水、蝦油、料酒，煮開
12、撒上香蔥段，當然如果你有青蒜和芹菜的話再撒上些，味道會更好的哦