家常螃蟹簡單的做法
家常螃蟹最簡單的做法是怎麼樣的呢，喜歡吃螃蟹的朋友就要來收藏一下了，下面就由小編為你分享家常螃蟹簡單的做法吧！
材料
| 主料 | |
| 螃蟹4只 | 土豆2個 |
| 韭菜少許 | |
| 輔料 | |
| 鹽 | 姜 |
| 澱粉 |
家常螃蟹簡單的做法步驟
1. 螃蟹用小刷子刷洗乾淨
2. 把螃蟹的大蓋子掀開，為了防止蟹鉗夾到手，等把它的蓋在掀開後再鬆綁吧！
3. 把蟹腳上的尖剁掉，蟹肉切塊
4. 蟹鉗用刀拍一下，方便煮的時候入味
5. 兩個土豆切塊，煮熟，放涼後用手捏一下即可，不用搗的太爛。
6. 蟹肉粘些澱粉
7. 沾上澱粉的蟹肉放鍋裡炸2分鐘
8. 熱鍋冷油炸薑末
9. 先把蟹鉗和蓋子炒一下
10. 然後下入蟹肉翻炒片刻
11. 加入滾開的水或是適量高湯燒開，再加入土豆泥和鹽，煮6-8分鐘。
12. 加入水澱粉，出鍋後加韭菜段，韭菜要出鍋後再放，讓食物的餘溫來烹出韭菜的香味即可。