蒸海蝦的做法大全家常
篇一：清蒸海蝦的.做法
1.粉絲用溫水泡發，蒜剁成末，香蔥也切碎
2.海蝦去須，然後從背部剪開(不要剪斷哦)，去除腸線洗淨，用少許鹽醃製5分鐘
3.粉絲用少許鹽、雞粉拌勻碼在盤中
4.擺上處理好的海蝦，撒上蒜末
5.放入開水鍋中，蒸5-7分鐘左右至熟(這個隨蝦大小控制時間)
6.撒上香蔥末，鍋內燒熱油，澆上即可
篇二：清蒸海蝦的做法
1、背部剪開了挑去蝦線,將頭部的汙物也處理趕緊,用刀將蝦背再切開一些,不要切斷,用刀背將蝦肉剁幾下,不然受熱一蒸就捲起來了,我剁的還不夠,還是有點卷.
2、調料: 蒜蓉,薑蓉,蒜油,生抽,鹽,白胡椒,蔥油,杭椒末(就是上個色,不辣的)
3、調好味道的料仔細淋在蝦上.
4、剩下的就是水燒開後蒸個三五分鐘,淋上點蒸魚豉油和燒點熱油漬一下就可以吃了.