肉蒸米飯做法大全家常
大家知道肉末蒸米飯的做法步驟？在家裡是如何做肉蒸米飯的？
肉蒸米飯做法家常1
用料
米 適量
五花肉 適量
木耳 5片
土豆 1個
香菇 五朵
海米 適量
蔥、姜 適量
做法
大米淘洗乾淨，放入平時蒸飯的水量先泡1-2小時（為了營養放了幾種不同的米）
海米洗淨用水泡去多餘鹽分備用；木耳泡發揪成小塊，土豆、香菇、五花肉切丁備用；蔥、 姜切末（喜歡吃肉皮的親們將剩下的肉皮也可以切在裡邊）
用炒鍋加入平時炒菜的油量放入蔥末、薑末、海米煸香後，放入土豆丁、肉丁、香菇丁煸炒，再加入白酒、醬油、糖、鹽煸炒後放入準備蒸米飯的鍋裡與米攪勻，再放入木耳就可以蒸了。
小貼士
1.炒肉的時候多放些醬油會比較好吃
2.如果湯多最好米飯裡就減水的量，要不口感會比平時的米飯口感偏軟
3.不喜歡海米味道的可以不放，步驟還是一樣的
肉蒸米飯做法家常2
用料
五花肉 不少於500g愛吃肉多放點沒關係
幹香菇 不少於50 g愛吃就多放
胡蘿蔔 一根大約500g
蔥 若干
姜 若干
冰糖 若干
生抽 少許
老抽 少許
料酒 少許
鹽 兩勺
大米 根據人口定
做法
幹香菇洗淨泡水備用（泡的水不能倒，留著往米飯里加，切記）蔥姜切絲備用，胡蘿蔔切塊（大約比一塊錢硬幣大不能太小）
五花肉切塊（大塊點最好比胡蘿蔔切的`大兩倍三倍）備鍋燒開半鍋水，把肉放進去焯一下血沫雜質撈出控水備用
接著起鍋放油先煸炒五花肉，煸炒到有點金黃色，依次放入蔥薑絲，老抽，生抽，料酒，冰糖翻炒！加水沒過所有材料，放入兩勺或三勺鹽，燒開直到胡蘿蔔變軟收下湯（不宜湯太多，因為要加幹香菇泡的水）
淘米，把水瀝乾，接下來，把泡好的香菇切絲，拌在米里拌勻，然後把那一鍋做好的肉直接倒在米上，接著加泡香菇的水剛好沒過上面的肉最好！最好是電壓力鍋，接下來就等著飯熟了把肉和飯充分拌勻就可以吃了！
小貼士
上述材料都可根據個人喜好口味隨意變動！圖片醬油放少了顏色不很飽滿！
肉蒸米飯做法家常3
用料
豬肉 1小塊
土豆 1個
蔥 一段
別的喜歡吃的菜(比如胡蘿蔔、豆腐皮等) 隨意
米飯 一碗
做法
備料：
土豆切丁 肉切片 蔥切末
鍋內熱油
下入蔥末煸香 再加入肉片翻炒至肉片兩邊沒血色
加入適量白糖和醋繼續翻炒 待糖融化後加入適量老抽翻炒均勻上色後加水（水量要超過肉 因為肉裡有糖 稍後還在土豆丁 所以才不能太少）
大火燒五分鐘加入土豆丁
少許鹽（或別的喜歡的蔬菜 根據菜的易熟前後加入 我家裡只剩豆腐皮了 要是有胡蘿蔔就更好了）轉中火直至肉片和土豆丁熟爛倒入米飯轉大火燜飯收汁 即可