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雞肉燜飯的做法家常

雞肉燜飯的做法家常

在家裡想要做雞肉燜飯嗎?那麼應該怎麼做更好吃呢?下面就和小編一起來看看吧。

排原鍋雞肉菜飯

材料:幹香菇3朵,去皮雞腿肉225克,胡蘿蔔50克,鮮筍150克,高麗菜100克,米360克,醬油1湯匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄欖油1湯匙,高湯360毫升

做法:

1、幹香菇洗淨,用120毫升熱水泡軟後切丁,浸香菇的水保留。

2、雞腿肉、胡蘿蔔和鮮筍切丁,高麗菜切絲,備用。

3、米洗淨瀝乾水分,放入電鍋中,加入切好的'雞肉、香菇、胡蘿蔔、筍、高麗菜等,併入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇的水及高湯拌勻,煮成飯後趁熱拌松,即可食用。

土豆牛肉胡蘿蔔燜飯

原料:土豆兩個、胡蘿蔔一根、蔥薑末適量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、鹽適量、黑胡椒粉適量。

做法:

1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。

2、牛肉洗淨切小丁。

3、蔥姜切末。

4、鍋中放入適量橄欖油,放入蔥姜熗鍋。

5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。

6、放入適量醬油翻炒均勻。

7、放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。

8、電飯鍋內膽裡準備好大米,洗淨,放入適量清水。

9、將炒完的菜倒進去。

10、用筷子攪拌均勻。

11、電飯鍋煮飯即可。

雞肉蘑菇燜飯

原料:份,雞腿2個,蘑菇6個,香菇5個,黃椒半個,紅椒半個,青椒半個,洋蔥1/3個,鹽,胡椒粉,料酒,雞精

做法:

1、雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。

2、將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁。

3、大米淘洗乾淨,瀝乾水分。

4、平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香。

5、再加入蘑菇香菇繼續炒香。

6、再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香。

7、然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)

8、米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻後出鍋。

海帶燜飯

食材:水發海帶50克,大米100克。

做法:

1、水發海帶洗淨,切丁。

大米淘洗乾淨。

2、鍋置火上,放入海帶丁和適量清水大火燒開,煮5分鐘,放入大米燒煮10分鐘左右,水快乾時蓋嚴鍋蓋,用小火燜10—15分鐘即可。

土豆豆角燜飯

食材:2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜。

做法:

1)土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。

2)牛肉洗淨切小丁。

3)蔥姜切末。

4)鍋中放入適量橄欖油,放入蔥姜熗鍋。

5)炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。

6)放入適量醬油翻炒均勻。

7)放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。

8)電飯鍋內膽裡準備好大米,洗淨,放入適量清水。

9)將炒完的菜倒進去。

10)用筷子攪拌均勻。

11)電飯鍋煮飯即可。

雞肉蘑菇燜飯

食材:大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

做法:

1)雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。

2)將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁。

3)大米淘洗乾淨,瀝乾水分。

4)平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香。

5)再加入蘑菇香菇繼續炒香。

6)再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香。

7)然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)

8)米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻後出鍋。