雞骨頭的做法大全家常
導語：外面吃到的雞骨醬大都是骨頭，下面是小編給大家整理的雞骨頭的做法大全家常的相關內容，希望能給你帶來幫助!
做法一：
材料：
海帶，木耳，豆芽，豆腐絲，筍絲，胡蘿蔔絲，芹菜，香菜，生薑一大塊，料酒，生薑片，雞蛋一個打散，水澱粉，2大勺胡椒粉，少許鹽
做法：
1、雞骨頭洗乾淨，綽水後，放進湯鍋，添半鍋水，放料酒、生薑片煮20分鐘，撈出骨頭晾涼。把肉絲啊，筋啊，都拆下來！骨頭麼，當然是毫不留情滴——扔就一個字！！！
2、雞蛋一個打散，水澱粉提前用冷水調好。
3、事前熬好的雞湯裡先放雞肉絲，幾大片生薑，先放配菜裡的海帶木耳(提前兩個小時用水發好)、豆芽，熬至豆芽的頭瓣比較酥了，放筍絲、胡蘿蔔絲、芹菜，湯裡調2大勺胡椒粉、少許鹽，燒至大開，水澱粉攪勻緩緩注入湯中，筷子在湯裡緩緩攪動哈，湯變粘稠時，將蛋液（手要提高一點）緩緩注入湯中，筷子在湯裡緩緩攪動，撒上香菜即可。
做法二：
材料：
雞，料酒，姜，老抽，糖，雞精，鹽
做法：
1.外面吃到的.雞骨醬大都是骨頭，不過自己弄的話就用整隻雞了。超市裡買的雞，已經處理好的，只要回來洗洗，切塊就行。
2.方法和紅燒的一樣，重點是要燒得濃油赤醬，一定要把汁收到很粘稠才行。
3.反正我是加了很多糖，到最後才放一點點鹽來中和一下。
做法三：
材料：
材料：，雞骨架4付，滷汁1鍋，蒜4個，幹辣椒半杯，香菜適量，花椒粉1大匙，炒香白芝麻適量
調味料：小茴香適量，白醋2大匙，鹽半小匙，辣椒粉適量
做法：
1.先將雞骨架放入滾水中汆燙後，放入冷水中漂涼並用手拆除筋膜內臟，再放入煮滾的滷汁中滷約30分鐘後，熄火浸泡至涼備用
2.取一個碗，放入蒜泥、1杯冷開水和白醋調勻成蒜水備用
3.起一干鍋，先放入幹辣椒片以小火炒香，再加入花椒粉幹炒混合均勻呈現褐色時，加入1杯油拌勻，再熄火盛出成為辣椒油備用
4.取一個盆子，放入白芝麻以瓶子敲裂後，放入剝成塊狀的雞骨，再淋上1大匙蒜水、少許小茴香、辣椒油、辣椒粉和香菜末充分拌勻即可盛盤完成今天的這一道馬六拌雞骨了