雞蛋麵的做法大全家常
雞蛋麵應該是最簡單的做法了，那麼大家知道雞蛋麵怎麼做嗎？以下是小編為大家整理好的雞蛋麵的做法，歡迎大家參考學習哦！
雞蛋麵的做法步驟一
1所有原料圖。
2番茄洗淨去皮，切成小塊。
3把鮮姜剁碎。
4把小油菜洗淨備用。
5鍋中放油爆香姜碎。
6放入番茄煸炒。
7翻炒至番茄軟爛，加上一點醬油。
8加入清水燒開。
9水開後下入龍鬚麵。
10麵條稍軟，打入一個雞蛋，不要攪拌。
11加入鹽調味，放入油菜。
12煮至面和雞蛋熟透，關火，放入雞精 香油即可出鍋。
西紅柿雞蛋麵做法二
材料
麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法
1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點）；
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽（鹽要多一些），味精，香油；
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴。