三文魚頭的做法家常

三文魚頭的做法家常

三文魚頭的做法家常篇一

紅燒三文魚需要的材料有：三文魚、胡蘿蔔、青豆、蔥姜、八角、辣椒、麻椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水澱粉、雞精。

紅燒三文魚的做法

1、三文魚切大塊，胡蘿蔔切小丁。

2、接著用鹽、白酒、胡椒粉把三文魚醃漬15分鐘左右。

3、鍋中放少許油，燒製5成熱放三文魚兩面煎熟取出待用。

4、鍋留底油，煸香蔥薑片、八角、麻椒、幹辣椒煸出香味，放入三文魚，烹入少許酒，加入胡蘿蔔丁炒少許，放入青豆，加少許水，放鹽、生抽、雞精調味小火入味，大火收汁，水澱粉勾芡出鍋裝盤即可。

三文魚的營養價值

三文魚是非常名貴的魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質也是非常的鮮美嫩口，口感爽滑，既可直接生吃，又能烹飪成各種佳餚，受到世界各地人群的喜愛。

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效;

2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品的美譽。

三文魚適用人群

適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。

結語：三文魚的魚籽營養價值也很高，一般被用來製作成紅魚籽，而三文魚中的魚油又是製作魚肝油的原料，三文魚可謂是全身都是寶。

三文魚頭的做法家常篇二

1、首先要把三文魚頭用清水洗淨，然後用鹽醃上小會;

2、豆腐和小白菜洗淨，豆腐切塊，小白菜去底部待用;

3、湯煲裡倒入清水10碗，三文魚頭和其他配菜煮至大滾，再放入薑片改用中小火滾3-4分鐘，加蔥和鹽即可。

這個湯的做法非常的簡單，用不了多久，最重要的這個湯能預防冠心病哦。

三文魚的營養價值

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和防範視力減退的功效;

2、三文魚能有效地防範諸如糖尿病等慢性疾病的發生、進展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品的美譽。

適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。

1、切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既儲存三文魚的`鮮嫩，也可祛除魚腥味;

2、大馬哈魚在烹調中主要用於燒、燉、蒸、醬、燻或醃;

3、大馬哈魚也是西餐常用魚之一，其魚籽營養價值很高，可以用來製作紅魚籽。

食用功效

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水腫、消化不良等症。

結語：現代研究表明，我國的舟山的漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不會出現冠心病病症，這都歸功於吃海魚帶來的好處，三文魚也同樣擁有防止冠心病的作用，這款湯的做法簡單而且花費的時間也少，所以怕麻煩的人不妨就這麼做。