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冬瓜炒肉做法家常

冬瓜炒肉做法家常

冬瓜果實除作蔬菜外,也可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用,有消炎、利尿、消腫的`功效。冬瓜炒肉做法家常有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小編為您整理的冬瓜炒肉做法家常相關資料,歡迎閱讀!

冬瓜炒肉做法家常

冬瓜炒肉片

材料

主料:冬瓜500克,瘦豬肉100克,

輔料:胡蘿蔔片少許,

調料:十三香,蔥花,姜,鹽,味精

做法

500克去皮去瓤,切2公分見方薄片;瘦豬肉100克切2公分見方薄片;鍋放底油,加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許;炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至變色,加1勺水,繼續炒至水乾,加鹽、味精出鍋裝盤。

節瓜粉絲炒肉滑

材料

節瓜,豬肉,粉絲,酒,鹽,生抽,生粉,蒜頭

做法

1、節瓜刮皮洗淨,切成細條。

2、粉絲用清水泡軟後,用剪刀剪成長約五公分的小段。

3、豬肉剁碎,用酒、鹽、生抽、生粉拌勻後往一個方向攪拌成團待用。

4、起鑊放油放節瓜炒香後加入粉絲、清水後加蓋煮熟,放鹽調味後盛起。

5、再起鑊放油、蒜頭爆香後,倒入豬肉滑,壓扁弄碎後炒香,加少許清水略煮片刻。

6、勾芡後倒入炒好的節瓜兜勻便成。