煲湯的做法大全家常
煲湯是中國傳統的一種吃法，因為不管你做什麼菜，營養永遠都是在湯裡，在生病的時候，大多說人都或煲湯喝，這足以說明湯的營養價值了，至於湯怎麼做，怎麼做還吃?大家應該沒什麼瞭解，今天小編就為大家介紹一下煲湯的食譜大全，希望大家喜歡。
家常羅宋湯
材料：紅腸，洋蔥，土豆，牛心菜，西紅柿，番茄沙司，黃油，淡奶油，鹽，糖，雞粉、，現磨黑胡椒，肉桂粉，迷迭香。
做法
1、鍋裡放黃油，煸炒洋蔥出香味後倒入西紅柿、土豆煸炒一下。
2、加水煮開，小火慢慢煨至土豆熟。
3、另外鍋裡放油煸番茄沙司出紅油後，倒入湯鍋。
4、鍋子處理乾淨，再放油煸炒牛心菜，煸炒好的`牛心菜也入湯鍋。
5、最後把切絲的紅腸放入湯鍋一起煮，放入淡奶油，糖，鹽，現磨黑胡椒，肉桂粉，迷迭香，攪拌均勻即可享用!一碗羅宋湯，一塊炸豬排，再配上兩片法式麵包，不要太贊哦!要是用牛肉做高湯那就更讚了!
家常魚湯
材料：土豆600克，魷魚(或鱸魚，鱈魚)250克，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，高湯適量調味料辣椒粉、鹽各適量。
做法
1、土豆、洋蔥洗淨後去皮，切小塊備用;胡蘿蔔洗淨切絲，在沸鹽水中汆一下撈出，魚洗淨，用油略煎。
2、鍋內放入高湯，加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥、魚，用大火燒開後轉小火燒入味。
3、起鍋前撒辣椒粉和鹽調味即可。
Tips
高湯最好選用素高湯。素高湯可用香菇、豆芽、味精熬製而成。
美國菜。
開洋家常湯
材料：里肌肉100克，黃瓜2條，蔥1支，香菜1棵，榨菜5-6片，蝦米2大匙，太少許。
調味料：醬油少許，鹽1小匙，麻油少許，酒少許。
做法
1.將黃瓜切片，榨菜略洗後切片，蝦米洗淨後剝掉頭和腳的硬殼，蔥切小段備用。
2.里肌肉切片後放入碗中，再加入少許的水、醬油、太和麻油攪拌均勻醃放約10分鐘至入味備用。
3.鍋中燒熱1大匙油，先炒香蔥段和蝦米，再倒入酒、1小匙醬油和5杯水煮3分鐘後，挑出蔥段，再加入榨菜和鹽煮滾。
4.接著放入里肌肉片煮至湯滾，再放入黃瓜片煮開後，淋入麻油，然後起鍋盛入湯碗中，再撒上香菜即可完成。
家常淡菜湯
材料：新鮮淡菜，小蔥，生薑，料酒。
做法
1、把淡菜夾住的海草剪掉，洗乾淨淡菜外殼;
2、把蔥切成蔥花，生薑切絲;
3、鍋裡注入清水，放入薑絲、淡菜，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢燉
4、當淡菜全張開殼，關火，放鹽調味，放入少許料酒，撒蔥花，裝盤即可。
結語：閱讀完全文大家是不是瞭解了湯的做法了?煲湯是很有營養的吃法，煲湯的營養假鬍子非常的高，多喝湯對身體好，至於湯怎麼做比較好喝呢，這完全取決於個人，如果你用心的做沒有煲湯食譜也能做的很好。