花螺的家常做法
花螺是一種常見的海產品，在沿海地區很多的餐廳，排擋中都有，爆炒一份是特別的佐酒佐餐美食。下面是小編收集整理的花螺的'家常做法，希望對您有所幫助!
爆炒花螺
花螺食材準備
花螺300克，香菜10克，紅椒1個，蒜適量，薑片適量，小辣椒2個，白糖適量，生抽適量。
方法步驟
1、花螺300克，蒜苗2根，紅椒1個，香菜適量;
2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲;
3、花螺清洗乾淨後去泥沙，用手搓洗擀開;
4、鍋中燒熱油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;
5、加入生抽和少許糖煸炒一下，然後放入開水燜煮2分鐘;
6、放入香菜，紅椒絲，香菜葉，翻炒均勻後出鍋即可。
白灼花螺
花螺食材準備
花螺600克，紅辣椒半個，姜切半截，花椒油少許。
方法步驟
1、將花螺反覆浸泡洗淨，撈出瀝乾水;
2、鍋中水燒開，放入花螺，蓋鍋煮沸，熄火後撈出;
3、紅椒和生薑切絲，鍋中倒入花生油燒熱，澆在上面，淋上蒸魚豉油拌勻;
4、上桌後，將花螺蘸食醬料即可，