醃製的鵝肉怎麼做好吃
導語：鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。下面小編告訴大家醃製的鵝肉怎麼做好吃，歡迎參考。
紅燒鵝肉
主料：醃製鵝肉300克
調料：花生油200克 食鹽適量 醬油適量 蔥適量 姜少許 蒜少許 水澱粉適量 紅糖適量
做法：
1.將熟鵝肉切成1 釐米見方的虛，用花生油炸一下撈出來，待用。
2.把醬油、紅糖、溼澱粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用。
3.鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、姜、蒜未，烹出香味後加入炸好的鵝肉，翻炒一下後勾上用紅糖、溼澱粉調好的`稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤食用。
韭菜薹炒鵝肉
主料：醃製鵝肉100g
調料：食鹽適量 調和油適量
做法：
1.準備少許韭菜薹和鵝肉
2.將鵝肉切小塊
3.韭菜薹切段
4.熱鍋冷油，放入韭菜薹煸炒
5.然後加入鵝肉一起煸炒
6.接著加入適量水
7.加入適量鹽
8.收幹汁入味即可
大鵝燉土豆
主料：醃製鵝肉半隻 土豆1個
調料：食鹽1小勺 蔥半根料 酒2大勺 生抽3大勺 老抽2大勺
做法：
1.大鵝洗淨後，切成約5—6釐米的方塊
2.土豆去皮洗淨切大塊;大蔥、幹辣椒切段待用
3.炒鍋放入豆油，油燒開後放入幹辣椒和大蔥段炒香，下鵝肉塊，中火翻炒
5.加入醬油，繼續翻炒，再加入適量清水(加水時，清水蓋過鵝肉即可)
6.湯汁燒開後，加鹽翻動，下入土豆塊，小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內湯汁燒至半乾(湯汁量約半碗水多)
7.關火,盛出即可