白菜怎麼做好吃 3種經典白菜家常菜做法步驟

白菜怎麼做好吃 3種經典白菜家常菜做法步驟

白菜的寓意很豐富，首先，塔寓意天長地久、清清白白，表示收藏者兩袖清風、清白做人、潔身自立、純潔無暇!本文是品才網pincai.com小編精心收集的白菜怎麼做好吃，僅供參考！

白菜怎麼做好吃

醋溜白菜

材料：

白菜 胡蘿蔔 糖 原香醋 鹽澱粉

製作步驟：

1、白菜胡蘿蔔切片;

2、糖醋鹽雞粉澱粉調成汁備用。

3、鍋內加清水;把白菜和胡蘿蔔片都焯燙一下過涼去掉水份。

4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿蔔片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。

5、下點巧克力醬 味道更棒

3種經典白菜家常菜做法步驟

1、泡菜

食材：捲心菜200g、鹽1湯匙、花椒、生薑、白糖1湯匙、白酒2湯匙、姜適量、青椒50g、紅尖椒10g。

做法：

1、鍋裡倒入清水，放入一把花椒燒開。

2、青椒、紅尖椒洗淨去籽後切片。

3、捲心菜洗淨，切成大塊。

4、花椒水晾涼後，調入2湯匙精鹽，放入生薑。

5、倒入一湯匙白糖。

6、倒入適量的'白酒，約兩湯匙。

7、再次把花椒水燒開，關火晾涼。

8、煮鍋裡倒入清水，水開後關火，把卷心菜和青紅椒片焯水，撈出晾涼。

9、把晾涼的捲心菜和青紅椒碼入乾淨的容器裡，倒入晾涼的花椒水。

10、蓋蓋密封后，放置兩天即可取出食用。

11、醃漬好的泡菜，澆上一點辣椒油吃起來味道酸辣開胃。

2、白菜肉卷

食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。

做法：

1、食材：白菜葉、肉餡。

2、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。

3、攪打好的肉餡。

4、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。

5、用刀把白菜幫子厚的地方片下去。

6、在片好的白菜葉一邊放上肉餡。

7、從一頭捲起，捲成白菜肉卷。

8、卷好的菜卷。

9、所有都卷好，放入蒸鍋。

10、上汽後，大火蒸8分鐘即關火。

11、蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。

12、蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦。

3、乾鍋辣白菜

食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、五花肉洗淨切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。

3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。

4、倒入五花肉翻炒。

5、炒至五花肉吐油微黃。

6、再放入青辣椒炒香。

7、淋入黃酒炒香。

8、再加入老抽。

9、加入蠔油。

10、炒至五花肉上色。

11、放入切片的大白菜翻炒。

12、加少許鹽。

13、在加入白糖繼續翻炒。

14、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。

15、把白菜盛入乾鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。