粉條怎麼做好吃 3種簡單自制粉絲家常菜做法步驟（圖）
最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。以下內容是品才網pincai.com小編為您精心整理的粉條怎麼做好吃，歡迎參考！
粉絲
別名：細粉、線粉、絲粉、古稱索粉
熱量：335大卡(100克)
分類：穀類, 澱粉類
適宜人群：一般人群均可食用。
粉條怎麼做好吃
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟
1. 準備所有食材;
2. 粉絲用溫水泡軟;
3. 將大蒜剁成蒜蓉;
4. 將炒鍋燒熱放入橄欖油，然後將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃;
5. 放入剁椒炒出香味;
6. 再放入生抽和醬油，翻炒均勻調成味汁，盛出備用;
7. 將娃娃菜洗乾淨，豎著切分成條，擺入盤中;
8. 將粉絲擺在娃娃菜上;
9. 將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上;
10. 放入蒸烤箱中，選擇純蒸功能，定溫115度，定時20分鐘;
11. 取出後即可食用;
小貼士
1、剁椒、醬油、生抽本身就有鹹味，我沒有再另外加鹽;
2、家裡有老人，喜歡綿軟一點的，所以我蒸了20分鐘，如果喜歡吃脆一點的，15分鐘即可;
3、如果沒有蒸箱，用整鍋也是可以的。
3種簡單自制粉絲家常菜做法步驟
鴨血粉絲湯
用料：
鴨血250克 粉絲適量 油豆腐50克
熟鴨肫適量 鴨腸適量 鴨邊腿1個
蔥姜 大料 香葉等調味料各適量
做法步驟：
1.將鴨血放入鍋中煮熟後撈出過涼;
2.將熟鴨肫和鴨腸切片，油豆腐切成三角備用;
3.將鴨邊腿洗淨後，放入鍋中焯燙一下過涼;
4.煮鍋內放入適量的清水、蔥姜、大料、花椒、香葉、桂皮、陳皮、料酒和鴨邊腿大火煮開轉小火慢煮;
5.湯鍋內放入油，加入蔥姜爆香後，放入油豆腐、切片的鴨血翻炒，倒入煮好的鴨湯、食鹽、胡椒粉大火煮開;
6.放入粉絲煮至透明，盛出撒上香菜、淋上香油即可。
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
用料：
娃娃菜1棵 粉絲2捆 調料蒜1頭
生抽2湯匙 紅尖椒2個 細香蔥2根
白胡椒粉1/2茶匙 白砂糖1茶匙 植物油
做法步驟：
1.準備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎。
2.炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮開後盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉。
4.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜。
5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮。
6.鍋裡水開後，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可。
粉絲拌菠菜
用料：
粉絲1小把 菠菜900克
紅尖椒半個 北杏仁12個
色拉油、食鹽、蠔油、芝麻油各適量
做法步驟：
1.將菠菜切去根部，清洗乾淨後，切成合適大小的段;
2.將粉絲放入涼水中泡軟;
3.鍋內水燒開後，放入菠菜、油、食鹽煮熟後撈起過涼;
4.把粉絲繼續放入鍋中燙熟撈起;
5.將燙熟的菠菜和粉絲瀝乾水分後，放入碗內，淋入麻油、蠔油拌勻，撒上辣椒裡和杏仁碎即可。