絲瓜炒肉怎麼做好吃
導語：絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。夏天正是絲瓜上市的.季節，雖然較往年相比，價格貴了不少。但愛吃絲瓜的我，還是經常會買。除了做湯，我覺得最好吃的做法就是炒肉了。
絲瓜炒肉做法步驟
1.絲瓜，豬肉，大蒜
2.長長的絲瓜，我們叫勝瓜、角瓜
3.絲瓜削去稜角，洗淨，切滾刀塊
4.豬肉用生抽，生粉，拌勻
5.大蒜拍碎剁碎
6.熱油鍋放適量鹽 下蒜蓉爆香
7.放醃好的豬肉
8.炒至豬肉變色至6-7成熟
9.放入絲瓜
10.翻炒至絲瓜變色，
11.蓋上鍋蓋燜煮片刻絲瓜會出水的，所以可以不放水，如果太乾可放少量水燜煮
12.揭開鍋蓋，放適量鹽(剛爆大蒜時已經放了部分，這時酌情鹽量)
13.炒均即可出鍋，
14.清脆帶點甜味的絲瓜炒肉片