安徽端午節的習俗吃什麼

安徽端午節的習俗吃什麼

安徽合肥：端午節插艾草招福驅邪

端午節到了，安徽合肥市民按照傳統習俗，紛紛購買艾草插在門上以招福驅邪。合肥市淮河路上一個菜市場內，一位女士買了幾枝艾草，正準備回家燒飯。她說，按照傳統，端午節要把艾草掛在門上驅邪。在合肥市城隍廟市場的路邊，家住郊區的王大爺推著輛三輪車賣艾草。他的艾草是從附近的山上採來，用別的草葉將幾枝紮成整齊的一捆捆來賣，一塊錢四捆，艾草散發著特殊的芳香，不時有人上前挑選購買。

艾草是多年生草本植物，葉互生，羽狀深裂，表面是綠色，葉被密生白色毛，莖葉均有特殊香氣。中國古代以艾草為藥，針灸的灸法，就是以艾草置於穴道上，進行燒灼治病。古人也因此認為艾草可以招福驅邪，中國古書中記載：“雞未鳴時，採艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日採艾為人形，懸於戶上，可禳毒氣。”古時認為端午節之後天氣開始炎熱，蚊蟲滋生，易發傳染病，因而在這一天以所謂“天中五瑞”——菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭和山丹等5種植物，來驅除各種毒害。

安徽歙縣：端午節跳鍾馗捉鬼

位於安徽南部的歙縣每年端午節除了吃粽子、懸艾草、舞龍舟等風俗外，還有獨具特色的跳鍾馗施威捉鬼活動。鍾馗小鬼們扛著“鍾進士出巡”、“肅靜”、“迴避”的.牌子，鍾馗手持利劍，戴著破傘，還有小鬼捧酒缽等民俗表演。

據瞭解，跳鍾馗是民間避邪驅鬼的方式之一。過去歙縣許多村落端午節都有跳鍾馗表演，鍾馗出巡範圍只限本村，村頭路口、大街小巷都要巡到，以示驅鬼之徹底。事先準備接鍾馗的人家，為了達到求神驅鬼的目的，將燃放鞭炮助威，在鞭炮聲中，塵土四揚，氣氛威嚴。有資料顯示，在中國清代詩人的作品中就有端午吟詠鍾馗的詩，也許是這時天氣溼熱人多病，瘟疫易流行，故請鍾馗來驅邪捉鬼。

在舒城一帶，端午節流行“吃水果”，當地民諺說：“端午吃個杏，到老不害病;端午吃個桃到老不用愁”。端午節那天，淮北、蚌埠一帶的小孩，手腕、腳腕和脖子上，要“縛花線”，據說可以辟邪、防溺水。在民間，還捉蟾蜍做藥等。

在合肥地區，有種特殊的食俗，就是端午要吃鱔鱉，叫 “箭桿黃鱔馬蹄鱉”。此外，環巢湖一帶，還流行一種“躲午”習俗，就是到了端午節正午，家家戶戶不舉火，帶著粽子等食品到野外進食，女兒嫁出去的，回孃家過節。一方面，這裡是楚國故地，包粽子是為了紀念屈原;另外當地傳說有一兇獸 (實際是血吸蟲、瘧疾之類傳染病的代稱)，到五月初五正午出來覓食，聞到哪家有炊灶香氣，就來撲食，連帶吃人。廚灶之事，多為女人所為，所以媳婦要回孃家“躲午”。肥西就有接女兒、女婿回家過節，岳父買草帽、毛巾送給女婿，送太陽傘給女兒。郎溪等地也流行姑娘們走親戚，已婚婦女歸家省親。

和縣一帶，端午節中飯稱為“賞午”，要喝麥酒，吃鰣魚、幹鵝等葷食，中午還要在庭院中插筷子，以驗正午。懷寧一帶除了吃粽子，還要吃“端午粑”，就是用精麵粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經過發酵後蒸熟，甜美清香。黃山一帶，除了吃粽子、綠豆糕外，還要吃“五黃”：黃瓜、黃鱔、黃魚、雄黃酒、鹹蛋黃。另外，還有掛香袋習俗等。蕪湖、當塗的龍舟比賽，都很有地方特色。