蒸素餃子餡做法圖解
韭菜的鮮美清香一直是餃子最好的餡料，好吃不如餃子，饞餃子已經有些時日了，以下是小編整理的蒸素餃子餡做法圖解，歡迎閱讀參考！
需要準備的'食材：
蒸素餃子餡做法圖解：
1.和麵，放置一旁醒著。
2.韭菜提前洗淨控水，切成小粒。
3.雞蛋5枚，敲開。
4.起油鍋，將雞蛋炒成型，並搗成小粒。
5.豆腐皮切成小粒。
6.將韭菜、雞蛋、豆腐皮混合，先加油攪拌均勻，再加適量的鹽，攪拌均勻。
7.將醒好的面搓成長條。
8.揪成小劑子，按圓壓扁。
9.擀成餃子皮
10.包成餃子。
11.蒸鍋坐水，將包好的餃子碼入蒸鍋。
12.蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘，關火，燜5分鐘。即可。
13.蒸好的餃子。
小貼士
1、韭菜提前洗淨控幹水分。
2、韭菜、豆腐皮雞蛋本身具有鮮香，因此不用再加味精。
3、素餡餃子易熟，中火蒸10分鐘即可，燜5分鐘，蒸餃更鮮美。