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西紅柿炒蛋的經典做法

西紅柿炒蛋的經典做法

西紅柿炒蛋有何好處?西紅柿炒雞蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學,那麼該怎麼做呢?下面小編就來和大家說說西紅柿炒蛋的經典做法吧!

西紅柿炒蛋的經典做法

材料:

西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,食用油

步驟:

1、先將材料準備好

2、西紅柿切好

3、打雞蛋:將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻4、小火起鍋、倒入適量油

4、將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用

5、再起鍋。倒入些許油,放入西紅柿翻炒

6、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。

飲食宜忌

1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;

2、 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;

3、 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

4、雞蛋與兔肉相剋,者各有一些生物活性物質,若同炒同食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,故不宜同食。

烹飪小貼士

1、喜歡吃西紅柿湯汁多的可以把西紅柿切小一點,我喜歡吃西紅柿的原味,所以切的比較大塊。

2、雞蛋里加一點水,炒出來的雞蛋非常嫩。

3、夏季的西紅柿非常多汁,稍微炒下就很多湯汁出來了,所以最後不需要加水。

拓展閱讀

西紅柿功效

西紅柿,又名番茄、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲,因色彩嬌豔,人們對它十分警惕,視為“狐狸的果實”,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嚐。

現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素,維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分,具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。

雞蛋功效

雞蛋是自然界的一個奇蹟,一個受過精的雞蛋,在溫度合適的條件下,不需要從外界補充任何養料,就能孵出一隻小雞,這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的。雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是,雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對神經系統和身體發育有很大的作用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。有實驗證明,雞蛋防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的`驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內的致癌物質,雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質,故被人們稱作“理想的營養庫”,營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。