清燉草魚的家常做法介紹說明
草魚不僅可以做成紅燒的、糖醋的`、清蒸的，做成清燉草魚湯，也是極好的！清燉草魚的家常做法就更加簡單了，看看下面的介紹吧！
清燉草魚的家常做法介紹說明
做法一：
食材準備：
草魚、色拉油、醋、蔥、姜、蒜、料酒、調味品
製作步驟：
1、將魚去鱗、去內臟，洗淨，然後切段抹上鹽，稍微醃製備用。
2、將蔥薑蒜等洗淨，切成末備用。
3、鍋中放少許油，放入第2中的佐料煸炒。
4、在鍋中放入草魚段，煸炒一下，再放入適量水，用小火燉。
5、魚湯燉出白色，根據個人口味放入醋和鹽調味即可。
做法二：
食材準備：草魚、姜、蒜、醬油、醋、料酒、調味品
製作步驟：
1、將草魚去鱗去內臟，並去兩側魚肉部分，洗淨備用。
2、將蔥姜切段，蒜切片，香蔥切圈備用。
3、將魚頭從中間剖開不切斷，魚骨切段備用。
4、鍋中熱油，隨後放入魚，煎至魚的兩面發黃，再加水沒過魚，放入料酒煮開。
5、將蔥姜段、蒜片放入鍋裡，根據個人口味放入醬油、醋、糖，蓋鍋蓋小火燉30分鐘。
6、加鹽調味，大火收汁，撒上香蔥末即可。