糖醋帶魚的家常做法介紹

糖醋帶魚的家常做法介紹

第一步

將帶魚段的內臟外表清洗乾淨

第二步

用料酒、胡椒粉和少許鹽醃製15分鐘。

第三步

鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸制。

第四步

兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。

第五步

將蔥絲、薑絲、蒜片切好備用。

第六步

鍋中留底油，下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒出香味。

第七步

放入炸好的帶魚。

第八步

烹入提前配好的紹酒、醋、醬油調料，加少許湯。

第九步

放糖，入味後淋花椒油，炒勻即可出鍋。