燉草魚的家常做法

燉草魚的家常做法

導讀：正所謂靠山吃山，靠水吃水，草魚生長於淡水湖邊，以草為食，肉質相當脆嫩，而且刺也相對比較少，在市場上備受歡迎。燉草魚就是一道家常做法。燉草魚的做法簡單，口感清淡不上火，且營養豐富。那麼燉草魚怎麼做好吃呢？下面我們一起來了解一下！

原料：

草魚一條，配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料

做法

1、將魚洗淨，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段。

2、蔥切段，薑切片。

3、將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。

4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入準備好的碗汁。

5、鍋開後用小火燉25－30分鐘，將湯汁收濃即可。

燉草魚有什麼功效

燉草魚的做法簡單不繁瑣，也能很好地保留了草魚的.營養，說到草魚的營養，那可就太多了，草魚富含蛋白質、維生素和礦物質。吃草魚對身體可是大有好處！下面我們就來了解一下吃燉草魚有什麼功效吧！

首先，從中醫的角度上來看，草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，能治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

其次，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；

再者，草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

最後，值得一提的一點就是，燉草魚十分滋補，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃養身。

坐月子能不能吃燉草魚

老一輩的人認為，坐月子忌腥忌辣，所以海鮮魚類之類的還是少吃為好，其實這種說法有些以偏概全，坐月子吃一些富含蛋白質的海產，水產，是有助產後身體恢復的，那麼坐月子能不能吃燉草魚呢？

可以的，坐月子是可以吃草魚的，草魚可以開胃祛風，能改善產後食慾不振。魚肉蛋白屬於優質蛋白，氨基酸含量高，易被人體吸收。草魚中的硒元素還可以抗衰老、抗氧化，幫助淡化妊娠斑紋，改善媽媽的膚質。

值得一提的是，燉草魚湯可以催乳，很適合哺乳媽媽進補食用。且草魚對頭痛、偏頭痛、耳鳴等症有治療作用，可防止產後煩躁、失眠等症，促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙，促進血液迴圈，降低血壓，對於妊娠期、哺乳期的女性而言都是理想的滋味品哦！