炸素丸子的家常做法

炸素丸子的家常做法

功效：

炸素丸子的做法

炸素丸子是一道深受大眾喜歡的.老北京小吃，炸素丸子的做法非常多，而且配方也沒有硬性規定，可以採用不同的蔬菜搭配，比如可以放入蘿蔔、香菜、粉條，素丸子剛炸好膩會聽到滋滋的聲音，並且顏色金黃誘人，口感酥脆

炸素丸子的做法：

1.先將胡蘿蔔 白蘿蔔 香菜 粉條 麵粉澱粉鹽胡椒粉 蔥五香粉 香油都準備好

2.然後將胡蘿蔔、白蘿蔔洗乾淨後去皮擦成細絲，再將香菜切成段

3.粉條放入水中浸泡軟之後切成丁，然後和蔥花一起混合，然後放入鹽攪拌均勻

4.醃製半小時出湯，再將切碎的粉條倒入裡面，再撒些胡椒粉，撒些五香粉

5.倒入香油攪拌均勻，再倒入蛋液攪拌均勻，然後放入麵粉，放入澱粉攪拌均勻

6.如果覺得特別粘，還可以倒入少許水，再將油倒入鍋裡燒熱

7.然後放入油鍋中，小火慢慢炸5,6分鐘左右，炸成金黃色即可。

炸素丸子的做法：

1.這道炸素丸子一定要掌握火候，以及時間。

2.胡蘿蔔是必須準備的食材，而白蘿蔔可以用土豆代替，而粉條可以用粉絲代替。

3.放入適量澱粉可以使丸子炸好之後口感更香脆，如果覺得麻煩也可以不用放入。

4.大家炸丸子的時候無需將油燒的太熱，否則外面炸焦掉了裡面卻還沒有熟，並且要用中火慢慢炸。