蟹肉丸子的家常做法
蟹肉丸子是起源於天津地區的地方菜，每當九雌十雄的時候，人們就開始思索要怎麼吃螃蟹，將蟹肉融入到肉丸子中也是一個不錯的選擇，下面是小編收集整理的蟹肉丸子的'家常做法，希望對您有所幫助！
蟹肉丸子的做法（一）
食材準備
蟹肉300克，五花肉200克，花枝漿100克，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，澱粉10克，糖2克，香油適量。
方法步驟
1、將蟹肉洗淨，放在乾淨的布上擠去水分，五花肉也洗淨；
2、將五花肉和蟹肉均剁成肉泥；
3、將所有的調料與肉泥混合攪拌均勻醃製10分鐘；
4、將肉泥掐成肉圓放入沸水中煮熟即可。
小貼士
製作肉丸可以用合適大小的圓勺，剜一下就成一個丸子。
蟹肉丸子的做法（二）
食材準備
五花肉200克，蟹肉200克，料酒一湯匙，醬油一湯匙，醋1茶匙，油適量，鹽適量、澱粉適量。
方法步驟
1、五花肉和蟹肉剁成肉泥混合，加入鹽和料酒醃製；
2、將餡料捏成肉丸；
3、起熱油鍋，小火將肉丸炸至金黃色後撈出瀝油；
4、另起熱油鍋，倒入丸子翻炒，放醬油上色，香醋調味，水澱粉勾芡即可。