肉丸湯的家常做法
家常肉丸湯的做法非常簡單易學，而且也方便。接下來小編蒐集了肉丸湯的家常做法，僅供大家參考，希望幫助到大家。
篇一：肉丸湯的家常做法
食材介紹
豬肉丸子適量，番茄適量，蔥適量，蒜適量，植物油適量，鹽適量，香油適量，白胡椒粉適量，清水適量
步驟
1、蔥花蒜片切好備用
2、豬肉丸子汆好備用
3、番茄開水燙一下去皮切成塊
4、蔥花、蒜片爆香
5、放入番茄炒出醬汁
6、放入汆好的丸子和湯燒開
7、加鹽，白胡椒粉，香油調味即可出鍋
8、裝入湯碗中
9、撒蔥花，成品！
篇二：肉丸湯的家常做法
用料
冬瓜一塊，肉400g，菱角八個，生薑6g，蛋清一個，料酒半勺，鹽適量，雞粉0.2g，蔥末0.5g
步驟
1、準備一塊瘦肉多一些，但也得有肥肉的肉肉清洗乾淨冰箱裡凍一下在切容易些喜歡手工剁的
2、正好買了菱角順帶切了幾個丟裡面吃起來更有趕腳啊哈哈
3、冬瓜去皮，切成大一點滾刀塊兒
4、生薑切片待用
5、肉剁成肉糜，加入到一個大一點的碗裡，加入剁好的菱角沫然後打入一個蛋清(筷子在雞蛋兩頭各捅一個洞，蛋清就自然流下來了)薑末【一定要切的細細的】適量料酒，然後少許鹽然後徹底攪拌均勻
6、稍微醃製一會兒至入味兒
7、湯鍋里加入適量水燒開放入薑片，慢慢的多煮一會兒至出味兒
8、我是直接用手搓成一個個大小均等的圓子一邊弄一邊放入到鍋裡待肉丸子全部變色發緊時，用湯勺輕輕推動這樣就不會粘連
9、鍋中煮開後撇去浮沫
10、丸子差不多的時候放入切好的冬瓜片大概煮五分鐘
11、加入適量鹽，少許雞粉把湯味兒提起來
12、出鍋之前滴幾滴香油即可