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花菜炒蝦的家常做法

花菜炒蝦的家常做法

導語:蝦和花菜搭配在一起是極其鮮美的,下面小編介紹花菜炒蝦的'家常做法,歡迎參考。

【花菜炒蝦的家常做法一】

主料:菜花300克 蝦仁200

輔料:料酒1勺 生抽1勺 澱粉1勺 姜15克 蒜15克 食用油適量

做法:

1.蝦仁去掉蝦腸洗乾淨控水

2.蝦仁加料酒,生抽,鹽,澱粉抓勻醃製十分鐘。

3.菜花掰成小朵泡鹽水十分鐘洗淨.燒開水把菜花焯一分鐘,別焯過火,撈出來控水

4.姜蒜切末

5.姜蒜末涼油下鍋

6.不要等油燒的太熱時下醃好的蝦仁,如果油太熱掛糊的蝦仁會嚴重粘鍋。加少許白糖,生抽炒勻。

7.焯好的菜花下鍋炒,加適量鹽,水澱粉,淋入幾滴香油炒勻出鍋。

【花菜炒蝦的家常做法二】

主料:胡蘿蔔50g 菜花300g 蝦8只

輔料:油適量 鹽適量 大蔥適量 蒜適量 澱粉適量

做法:

1.蝦處理乾淨備用。

2.菜花和胡蘿蔔洗淨切片備用。

3.澱粉備用。

4.蔥、蒜切片備用。

5.鍋燒熱後加入油。

6.加入蔥花和蒜片爆香。

7.加入蝦翻炒。

8.加入料酒翻炒。

9.加入少量水翻炒。

10.炒至變色。

11.加入胡蘿蔔片翻炒入味。

12.加入菜花翻炒。

13.加入少量水翻炒。

14.加入鹽翻炒。

15.加入澱粉翻炒入味。

16.燉煮至菜花軟爛。