燉羊排的做法家常
燉羊排的做法家常一：
用料
主料羊排200克白蘿蔔300克
輔料蔥幾段蒜幾瓣植物油適量八角2個香葉幾片十三香1勺鹽適量糖半勺料酒少許生抽少許食醋少許
白蘿蔔燉羊排的做法
1.剔骨的羊排化凍，洗淨
2.切成大塊，去掉的筋膜儘量扒去
3.冷水中加蔥姜和羊排，煮沸，漂去浮沫，撈出瀝淨水份
4.給羊排焯水的同時，蘿蔔洗淨，刮皮切塊
5.熱鍋熱油，爆香大蒜和八角香葉
6.入羊排翻炒
7.加大量溫水，同時將輔料中的調料加入，調勻，大火燒開後撇去浮沫
8.加蘿蔔塊，中火繼續蓋鍋蓋燉
9.燉至湯汁發白，蘿蔔心也變成透明的，就可以了。
燉羊排的做法家常二：
食材明細
羊排
500克
白蘿蔔
適量
蔥蒜姜
適量
老抽
1勺
生抽
2勺
醋
1勺
香油
適量
做法
1羊排500克，白蘿蔔半根，羊排切小塊
2羊排洗淨，涼水浸泡30分鐘撈出
3焯水後撈出
4放高壓鍋中加蔥段，薑片，加3倍清水，中火燒開18分鐘關火
5調製三合油，1瓣蒜剁碎，等量的蔥剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少許香油
6.白蘿蔔切0.5釐米的片
7高壓鍋開啟後，加入白蘿蔔片煮5分鐘
8.出鍋，整個過程不要加鹽，沾三合油使用
燉羊排的做法家常三：
用料
主料羊排500克
輔料胡蘿蔔250克陳皮2片姜15克八角2個花椒1小撮桂皮1小塊食鹽3克料酒10ML
做法
1.準備材料，胡蘿蔔削皮切塊
2.羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出
3.將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮
4.放入薑片
5.再放入陳皮，用中小火煲30分鐘
6.放入胡蘿蔔再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃