羊排的做法大全家常
導語：其實羊排的做法是多種多樣的，但是具體是怎麼做的呢，小編今天教你家常的羊排做法大全吧。
羊排的做法大全家常
煎烤法式羊排
材料準備：鹽 適量，味好美黑胡粉 適量，法式羊排 800g
做法：
1.羊排解凍，洗淨，用廚房紙擦乾水份，加鹽、胡椒粉，rosemary (迷狄香)，也可加其他粉（比如辣椒粉或者燒烤香料），揉揉，給羊排按摩，醃製約30分鐘。
2. 油鍋燒熱，醃好的羊排兩面各煎一分鐘。
3. 烤箱200°C預熱5分鐘，烤盤鋪錫紙，醃製好的羊排烤10分鐘，再翻面烤8分鐘，即可。
迷迭香烤羊排
材料準備：羊排 1塊，迷迭香葉子，紅酒 ，李錦記烤肉醬 ，孜然粉 ，孜然粒 ，黑胡椒粉 ，辣椒粉適量
做法：
1. 將羊排洗淨放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。放入大蔥，薑片和花椒，八角，小茴香，調入鹽，煮15分鐘
2. 紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、李錦記烤肉醬調成醬汁
3. 預熱烤箱，230度，烤盤上鋪上錫紙，將煮過的羊排撈出，趁熱刷上調好的醬汁
4. 用錫紙包好，放入烤箱中，烤10分鐘
5. 然後拿出羊排，開啟錫紙，撒上迷迭香，再放入烤箱烤20分鐘，中途翻面刷一層醃汁，撒上迷迭香，再繼續烤至熟透
小貼士
1、迷迭香清冽的`香氣和羊肉很搭。我直接用的乾料，迷迭香的味道烤制後就會散發出來，所以要適量
2、不要直接刷醬，而是紅酒將醬料稀釋一下，味道不但更醇厚
蜜汁羅勒烤羊排
材料準備：羊排400克 ，洋蔥50克 ，蒜蓉30克 ，叉燒醬4茶匙，黑椒粉1/2茶匙蜂蜜3茶匙，稻花香酒1茶匙 ，食鹽2克 ，幹羅勒碎 1.5茶匙
做法：
1. 羊排洗淨抹乾，洋蔥切碎
2. 將洋蔥、蒜蓉，叉燒醬、鹽，黑椒粉、稻花香酒、1茶匙羅勒碎放入羊排裡拌勻，醃製24小時以上
3.醃製好的羊排去掉洋蔥和蒜蓉，加入一勺蜂蜜拌勻
4. 將羊排擺在鋪了錫紙的烤盤上
5. 中層180度烤25分鐘，將羊排翻轉身再刷一次蜂蜜，均勻撒上一些羅勒碎再烤10分鐘即可