豆腐蝦仁湯的家常做法
導語：蝦仁的營養價值很高，是人們飲食中蛋白質的重要來源之一。豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白質比較高的，含有8種氨基酸，具有益氣、補虛的功效。下面小編為大家介紹一下豆腐蝦仁湯的家常做法
仁去除沙線，洗淨，瀝乾水分
豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分，切小塊
蝦仁、枸杞子洗淨，香菇浸泡洗淨切小丁，白菜心洗淨切絲。
蝦仁香菇白菜心和生薑絲同放入鍋中，加水適量，武火煎沸，
豆腐切小塊加入，改為文火煮30分鐘
加鹽，用水澱粉勾芡，加魚露、味精調味。即可
營養功效
1、蝦仁的營養價值很高，是人們飲食中蛋白質的重要來源之一。而且蝦仁中所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍；另外它的鈣含量、鎂含量也豐富，其比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例；同時蝦肉含有的維生素D也是海產品之首，維生素D和美都可促進鈣吸收；另外，蝦仁還含有鉀、硒等微量元素和維生素A。
2、豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白質比較高的，含有8種氨基酸，具有益氣、補虛的功效。豐富的蛋白質有利於增強寶寶體質，而且豆腐與海鮮搭配，營養可以互補。此外，豆腐還可以補脾胃，改善寶寶食慾不振。
3、雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。